Bakso
Udah bolak balik bikin bakso, resep ini bikinnya pake alat rumahan ya... Sempet ada insiden food processor ku yg agak gede tiba2 error, mogok, ngambek, mungkin karena aku giling dagingnya kebanyakan xixixixi....
Akhirnya deh pake food processor miniii punya Philips. Bener2 mini, jadi giling dagingnya sedikittt2 😆
Ya udah lah...daripada batal bikin bakso 😁 tapi tetep jadinya bagus looo... Walaupun menurutku kurang alus dikit hihihihi...ndak papa wes, yg penting enakk...!!
Jadinya kenyol padet kayak bakso2 yg biasa kita beli itu ya.... Tapi ini kan ndak pake obat2an atau pengawet ya moms...
Must try pokoknya!
Ini aku pake daging babi, kalo mau diganti sapi bisa banget yaa!! Sama Aja kok. Daging giling yg aku pake ini beli kemarennya, krn nggak sempet langsung bikin bakso hari itu, aku masukin freezer, sebelum dibikin bakso aku keluarin dr kulkas dulu tp kondisi masih ada bbrp yg agak beku, tp nggak beku keras kayak es batu ya...
Resep modif punya mbak Fitri dan Xander’s kitchen
Bakso
Udah bolak balik bikin bakso, resep ini bikinnya pake alat rumahan ya... Sempet ada insiden food processor ku yg agak gede tiba2 error, mogok, ngambek, mungkin karena aku giling dagingnya kebanyakan xixixixi....
Akhirnya deh pake food processor miniii punya Philips. Bener2 mini, jadi giling dagingnya sedikittt2 😆
Ya udah lah...daripada batal bikin bakso 😁 tapi tetep jadinya bagus looo... Walaupun menurutku kurang alus dikit hihihihi...ndak papa wes, yg penting enakk...!!
Jadinya kenyol padet kayak bakso2 yg biasa kita beli itu ya.... Tapi ini kan ndak pake obat2an atau pengawet ya moms...
Must try pokoknya!
Ini aku pake daging babi, kalo mau diganti sapi bisa banget yaa!! Sama Aja kok. Daging giling yg aku pake ini beli kemarennya, krn nggak sempet langsung bikin bakso hari itu, aku masukin freezer, sebelum dibikin bakso aku keluarin dr kulkas dulu tp kondisi masih ada bbrp yg agak beku, tp nggak beku keras kayak es batu ya...
Resep modif punya mbak Fitri dan Xander’s kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Giling daging jadi bbrp bagian (ini buat yg nggak punya food processor besar ya...) jadi caranya ambil daging, es batu, bawang putih goreng, putih telur, baking powder, semua sedikit2, digiling halus yaa.... Pokoknya intinya semua harus tergiling rata, halus, kalo aku pake cara itu tadi, ambil semua bahan dikit2 supaya beban food processor juga nggak berat. Kalau sudah semua selesai, taruh di baskom agak besar. Tambahkan tepung sagu, aduk pake tangan sampe rata.
- 2
Hasil akhir adonan kayak pasta ya... Rebus air jangan sampe mendidih, cuma sekedar beruap aja, coba ambil sedikit adonan utk direbus. Cicipi ya, kalo kurang asin masih bisa ditambah garam. Kalo sudah pas, bikin bulet2 pake tangan. Caranya bisa di search di google atau youtube. Nanti kalo udah sering bikin pasti bisa bagus bentuknya, dulu. aku awal2 bikin bentukya ya mleot2 nggak karuan xixixixi...
- 3
Rebus sampe mengapung, yg sudah mengapung diambil, trus dikukus dengan tutup kukusan agak sedikit terbuka, jangan ditutup rapat ya... Kukus kurang lebih 10-15 menit. Jadi deh...!! Ada yg suka habis direbus trus dimasukkan air es, tp aku bolak balik pake teknik ini juga hasilnya tetep bagus, kenyal, enak... Terserah ya moms... Atau boleh juga terus direbus pake api kecil aja sampe mateng semua nggak usah dikukus2, hasilnya sama2 enak.
- 4
Buat kuahnya: Air bekas rebusan bakso tadi diberi remukan bawang merah dan bawang putih goreng. Aku biasanya cuma diremes2 aja sampe hancur. Masukin juga garam, merica, kaldu bubuk. Cicipi. Rebus sampe mendidih. Done!!!
- 5
Kasih irisan daun bawang atau seledri, mie juga boleh. Aku suka gini aja, anget2 pas hawa dingin gini... Mmmm....
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar