Gyoza Ayam Udang

Dyan Anggraeni
Dyan Anggraeni @dhiyan05
Surabaya

Ini gyoza yg kemarin ke pending 😁. Jujur sampai sekarang belum tau rasa gyoza yg sebenernya itu kayak gimana 😁. Dulu pernah beli di kedai ramen pedes dan rasanya malah kayak ote-ote di kasih kulit gyoza 😅. Yaa...harga segitu kalo mau gyoza full daging ya paling cuma dapet sebiji 😂. Btw ini resep modifikasi dari resepnya Japanese Cooking 101. Kalo di resep aslinya pake pork🐷, yg ini pake ayam dan udang. Kubisnya di ganti pake sawi putih, biar ada sayur²nya gitu.Oh iya, sebelum di masukin ke kulit gyozanya, adonan ayam udang di tes rasa dulu ya. Caranya tinggal goreng sedikit adonan trus di icip. Kalo udah pas, baru deh di masukin ke kulit gyoza.

Gyoza Ayam Udang

7 orang berencana membuat resep ini

Ini gyoza yg kemarin ke pending 😁. Jujur sampai sekarang belum tau rasa gyoza yg sebenernya itu kayak gimana 😁. Dulu pernah beli di kedai ramen pedes dan rasanya malah kayak ote-ote di kasih kulit gyoza 😅. Yaa...harga segitu kalo mau gyoza full daging ya paling cuma dapet sebiji 😂. Btw ini resep modifikasi dari resepnya Japanese Cooking 101. Kalo di resep aslinya pake pork🐷, yg ini pake ayam dan udang. Kubisnya di ganti pake sawi putih, biar ada sayur²nya gitu.Oh iya, sebelum di masukin ke kulit gyozanya, adonan ayam udang di tes rasa dulu ya. Caranya tinggal goreng sedikit adonan trus di icip. Kalo udah pas, baru deh di masukin ke kulit gyoza.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramdaging ayam cincang
  2. 100 gramdaging udang cincang
  3. 1 siungbawang putih
  4. 5 lembardaun sawi putih, rebus, peras, cincang
  5. 3 buahdaun bawang
  6. 1 cmjahe parut/cincang halus
  7. 1 1/2 sdtminyak wijen
  8. 2 sdmkecap asin
  9. secukupnyaGula dan lada
  10. 20-25 lembarkulit gyoza
  11. 1/2 gelas belimbingair panas
  12. Air secukupnya untuk perekat gyoza
  13. cocolan:
  14. 1 sdmkecap asin
  15. 1/2 sdtminyak wijen
  16. 1 1/2 sdmair panas
  17. sesuai seleraChili flakes atau boncabe

Cara Membuat

  1. 1

    Campur daging ayam, udang, daun bawang cincang, sawi cincang, bawang putih, jahe, kecap asin, minyak wijen, gula dan lada hingga rata. Tes rasa dulu ya. Caranya ambil sebagian adonan lalu goreng hingga matang. Kalau sudah pas, lanjut ke step berikutnya.

  2. 2

    Siapkan kulit gyoza. Ambil kurang lebih 1 sdt (tergantung besar kecilnya kulit gyoza) lalu rekatkan menggunakan air. Cara melipat gyoza bisa lihat di IG: @dhiyan05 ya 😉

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, tata gyoza di atas wajan anti lengket, tunggu hingga bagian bawah gyoza kecoklatan.

  4. 4

    Masukkan air panas, tutup wajan dan masak hingga air habis.

  5. 5

    Angkat dan sajikan gyoza dengan saus.

  6. 6

    Saus: campur semua bahan saus, aduk rata.

  7. 7

    Ini saus cocolannya langsung saya siram dan chili flakesnya buat taburan 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyan Anggraeni
Dyan Anggraeni @dhiyan05
pada
Surabaya
Instagram 👉 @dhiyan05
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa