Homemade Greek yogurt
Greek yogurt sebetulnya yogurt yg bentuknya lebih padat. Bisa juga dibuat dgn menyaring air pada yogurt plain yg biasa dengan cheesecloth, atau saringan kain yg halus.
Tapi ini cara yg sering saya praktekkan di rumah. Jadinya lembut padat dan kadar airnya sedikit yg bisa saja dibuang dengan sendok.
Susu cair bisa full cream atau low fat.
Cara buatnya sebetulnya sama dgn yogurt biasa, hanya beda lama fermentasinya.
Homemade Greek yogurt
Greek yogurt sebetulnya yogurt yg bentuknya lebih padat. Bisa juga dibuat dgn menyaring air pada yogurt plain yg biasa dengan cheesecloth, atau saringan kain yg halus.
Tapi ini cara yg sering saya praktekkan di rumah. Jadinya lembut padat dan kadar airnya sedikit yg bisa saja dibuang dengan sendok.
Susu cair bisa full cream atau low fat.
Cara buatnya sebetulnya sama dgn yogurt biasa, hanya beda lama fermentasinya.
Cara Membuat
- 1
Sterilkan wadah plastik utk simpan yogurt dengan merendam di air panas, lalu keringkan. (optional, karena saya sering juga buat tanpa sterilisasi dulu, dan berhasil juga, dgn syarat wadah plastik bersih. Wadah plastik punya saya memang khusus utk buat yogurt jadi ga dipakai utk taruh makanan lain).
- 2
Panaskan susu dalam panci hingga hangat (80 derajat celcius) sambil diaduk dengan api sedang. Kalau tidak ada termometer makanan, kira-kira hingga muncul buih kecil di pinggir panci. Tapi jangan sampai mendidih. Lalu matikan api.
- 3
Aduk-aduk terus hingga suhu susu menjadi sekitar 45 derajat celcius. Kira-kira jika susu masih terasa hangat namun tangan tidak melepuh. Caranya tetes sedikit susu ke tangan, kalau sudah terasa hangat berarti ok. Dulu waktu awal awal buat yogurt pakai thermometer makanan, sekarang sih udah feeling aja.
- 4
Masukkan 4 sdm yogurt plain atau Greek yogurt ke dalam susu lalu aduk sebentar hingga tercampur rata.
- 5
Tuang ke dalam wadah plastik yg telah disiapkan. Balut dengan handuk kemudian simpan di lemari selama 12 jam.
- 6
Sesudah 12 jam, keluarkan dr handuk dan lemari lalu masukkan kulkas. Dan yogurt sudah bisa digunakan utk buat smoothies, kue, froyo, es krim, cheese cake, dll.
- 7
Masa simpan maksimal yogurt di kulkas sekitar 2 atau 3 minggu. Oya, kalau mau buat yogurt lagi, jangan lupa sisakan yogurts nya sedikit sebagai biang utk membuat yogurt kembali.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Homemade Yogurt Homemade Yogurt
Saya lumayan suka yogurt, biasanya sih beli. Tapi ada yang posting di facebook, cara buat yogurt sendiri berbekal yogurt plain. Penasaran dan coba. Alhamdulillah berhasil on first try.Oya susu UHT boleh milih yang full cream atau low fat. Saya sih milih yang low fat, dengan alasan untuk diet.Trus kalau mau hasilnya agak cair, 3 sdm yogurt plain cukup. Tapi karena saya suka yang kental jadi saya taruh 4 sdm yogurt plain.
-
Homemade Greek Yogurt Homemade Greek Yogurt
Suka banget sama yang namanya greek yogurt, iseng2 bikin yoghurt sendiri trus liat di google cara membuat greek yoghurt ternyata mudah sekali..
-
Homemade yogurt Homemade yogurt
In frame📷 : Yogurt Homemade + Granola + dragon fruit.Lebih hemat dan creamy bikin yogurt sendiri
-
Homemade Yogurt Homemade Yogurt
Akhirnya memberanikan diri lg bkin yogurt setelah bbrp kali gagal 😁✌ lbh tepat nya si gagal nya pun msh bs dimakan ya ( sayang dibuang 😂 )Pengen nya si punya yogurt maker tapiii..... 😁 tau lah emak² yahAlhamdulillah kali ini sesuai dgn yg sy harapkan ( meski 3x kebangun dr tidur buat nengok si neneg hahaha... Kerenn kan nama yogurt nya 😉 )Note :Pastiin yogurt stater exp date nya msh lumayan panjangYogurt stater wajib yg plainKalau mau lbh kental sile tambahkan stater nyaMakin panjang masa fermentasi maka makin asam rasa yogurt nyaSusu full cream bkin yogurt lbh creamy dibandiing yg low fatKalau mau tambah gula atau madu silahkan saat rebus susuWadah simpan nya wajib di steril krn beda bakteri bs bkin kontaminasi jg bakteri yogurt nya gk berkembangHasil akhir adalah yogurt kental bukan misah antara hind milk dan fore milk nya ( bahasa asip si ini sy kurang paham deh kl bhsa bner nya, smoga aja bner )Hasil yogurt bs dipisahkan di wadah lain sdkit untuk starter berikutnya, lakukan hal yg sma ketika yogurt berikutnya sdh jadi ± untuk 2x pengulangan stelah itu bakteri nya kynya udh lemah 😁Baiklah silahkan yg mau cb jg
-
Homemade yogurt Homemade yogurt
Soooo happy bisa bikin yogurt sendiri. Walaupun ini nggak bener2 bikin dari susu aja. Ini rasanya menurutku pas, nggak asem banget kayak yogurt yang biasanya dijual itu.Source: sukmakueku
-
Homemade Yogurt Homemade Yogurt
Kadang saat cek komposisi yogurt kemasan kesukaan bocil suka banyak banget kandungan gulanya tuh. Terus juga harganya cenderung mahal ya kalo beli yang 500ml doang pun. Jadi aja pengen coba bikin sendiri kira-kira berhasil gak ya. Awalnya takut gagal sebetulnya, tapi pas baca kandungan starter yogurt nya ada kandungan live bacteria tandanya memang khusus buat bibit yogurt jadi percaya deh bisa berhasil. Yuk, kita coba 😆#CookpadCommunity_Bandung#KreasiYogurt
-
Homemade Yogurt Homemade Yogurt
Hanya dengan 2 bahan saja, kita bisa melipat-gandakan stock yogurt yg udh hampir abis 🤩
-
Homemade Yogurt Homemade Yogurt
Cr: @eliza_mahyawihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16953047#Kopijos_YuukkNgolahYogurt#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#KreasiYogurt
-
Homemade Yogurt Homemade Yogurt
Dah 2 bulan beli Flask/Termos ni,saya beli Flask ni sengaja untuk membuat homemade yogurt. Dan semalam for the first time saya Gunakan untuk membuat Yogurt. Alhamdulillah... Yogurt saya menjadi dengan jayanya. Selamat mencoba cookpaders semua 😊😘😘😘#PejuangGoldenApron2#madebymommynawla#jeehan#mommynawla#jeehancookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Bandung#tidaksekedarmemasak#clovers
-
Homemade Plain Yogurt Homemade Plain Yogurt
Selain karena yogurt adalah salah satu kesukaan saya,juga karena produk berbahan dasar susu ini mengandung jutaan kultur bakteri yang bermanfaat untuk pencernaan. Makanya setiap belanja ke supermarket,saya pasti selalu beli yogurt. Belakangan baru kepikiran kenapa gak bikin sendiri aja ya,lebih hemat. Bisa sekalian dipakai juga untuk bikin smoothie buah,salad atau campuran kue dan roti.Jadi beli yogurt nya sekali aja,untuk starter di awal. Selanjutnya tinggal pakai sedikit yogurt homemade yang sudah kita buat untuk dijadikan starter lagi,jadi gak perlu beli2 lagi. Tapi harus yang plain polos ya moms,atau greek yogurt juga bisa. Jangan pakai yogurt yang sudah ditambah pemanis,perasa dan pewarna atau yang cair.Gunakan susu UHT full cream. Kalau mau yogurt yang low fat bisa pakai susu UHT yang low fat juga,dan skip penggunaan susu bubuk. Tapi memang hasilnya lebih encer. Selama proses inkubasi,susu yang sudah dicampur kultur yogurt harus ditaruh di tempat yang paling hangat dan suhunya terjaga di rumah mommies. Setelah yogurt set,baru disimpan dalam kulkas. Menurut salah satu sumber,yogurt homemade ini bisa bertahan sampai 1 bulan dalam kulkas. Tapi saya sendiri belum pernah coba simpan sampai selama itu,biasanya beberapa hari aja sudah habis,dan saya bikin yang baru lagi.#PejuangGoldenApron3
-
Homemade yogurt Homemade yogurt
karena diet keto sangat disarankan makan produk turunan dari susu seperti mayo n yogurt...sooo sebagai emak2 saya berpikir cara untuk menghemat karena yogurt cukup mahal sih hihihihi
-
Homemade Yogurt Homemade Yogurt
Yogurt/yoghurt adalah produk olahan susu yang dibuat dengan proses fermentasi dengan memasukkan bakteri hidup ke dalamnya.Bakteri hidup gimana dapetnya??Kita bisa beli & gunakan yogurt yang mengandung live bacteria (cek keterangan/komposisi dalam kemasannya).Manfaat yogurt bagi kesehatan antara lain :1. Menjaga kesehatan tulang2. Mengurangi resiko ostheoporosis3. Meningkatkan imunitas4. Mengurangi resiko darah tinggi5. Menjaga kesehatan kulit6. Melancarkan pencernaan7. Merupakan pilihan baik utk dietDll.Saya cooksnap homemade yogurt ini dari resep Teh @ainibakeandcookhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24157323#CookpadCommunity_Bandung
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)