Pempek Adaan Super (Khas Palembang)
Bismillahirrahmanirrahiim
Ini buatnya beberapa minggu yang lalu, kenapa super?
Karena yang ini lebih lembut dan ikannya didatangkan langsung dari palembang wkwk 😂
Jadi waktu mudik lebaran kemarin, pulangnya saya bawa ikan giling, duuhh senangnya bisa bikin pempek tanpa ribet 😃
Yang enak ikannya tenggiri mix gabus ya moms, tapi saya cuma punya gabus, jadi saya pakek full ikan gabus
Dalam pengerjaannya, gunakan tangan ya moms, jangan sendok.
Adonan pempek ini setelah selesai dibikin segera di goreng ya moms..
Waktu itu pernah pengalaman, bikin siang goreng sore, hasilnya asam kayak mau basi, baru ngeh kalo pempek adaan ini mengandung santan 😂
Yuk moms cekidot
Pempek Adaan Super (Khas Palembang)
Bismillahirrahmanirrahiim
Ini buatnya beberapa minggu yang lalu, kenapa super?
Karena yang ini lebih lembut dan ikannya didatangkan langsung dari palembang wkwk 😂
Jadi waktu mudik lebaran kemarin, pulangnya saya bawa ikan giling, duuhh senangnya bisa bikin pempek tanpa ribet 😃
Yang enak ikannya tenggiri mix gabus ya moms, tapi saya cuma punya gabus, jadi saya pakek full ikan gabus
Dalam pengerjaannya, gunakan tangan ya moms, jangan sendok.
Adonan pempek ini setelah selesai dibikin segera di goreng ya moms..
Waktu itu pernah pengalaman, bikin siang goreng sore, hasilnya asam kayak mau basi, baru ngeh kalo pempek adaan ini mengandung santan 😂
Yuk moms cekidot
Cara Membuat
- 1
Blender ikan secara bertahap dengan telur. Lalu pindahkan ke baskom, tambahkan es batu, aduk aduk hingga es mencair habis
- 2
Jika ikan telah dalam bentuk ikan giling, maka campurkan ikan dengan es batu terlebih dahulu, baru tambahkan telur, aduk rata
- 3
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata
- 4
Masukkan bawang merah dan daun bawang, aduk sambil di remas remas agar hasilnya wangi bawang
- 5
Tambahkan santan, aduk rata
- 6
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jangan mengulen terlalu keras dan lama, cukup di ulen hingga tepung bercampur rata dengan ikan
- 7
Konsistensi akhirnya adalah seperti adonan bakso
- 8
Panaskan minyak, gunakan api sedang cenderung kecil
- 9
Bentuk adonan seperti membentuk bakso. Ambil sedikit adonan lalu remas hingga keluar dari ujung atas tangan
- 10
Ambil adonan dengan sendok. Lalu masukkan ke minyak panas
- 11
Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
- 12
Nb. Kl bikin banyak dan tidak habis dlm satu hari, maka pempek bisa disimpan di freezer. Cara menyimpannya, pempek yg telah digoreng tunggu sampai dingin, lalu masukkan kedalam plastik, tiap plastik diisi dgn 5 - 10 pempek, lalu masukkan freezer. Ketika akan disantap tinggal digoreng kembali. Pempek bisa bertahan 2-3 bulan di freezer, tp sebaiknya habiskan dalam waktu 1 bulan.
- 13
Pempek adaan super siap dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Adaan (Khas Palembang) Pempek Adaan (Khas Palembang)
BismillahirrahmanirrahimIni salah satu pempek favorit saya. Wangi dan harum banget bikin ngga tahan pingin langsung gigit 😂😂Saya bikin dari ikan kakap ya. Karna cuma ikan kakap yang ada filletannya di pasar. Lebih enak sih pakek ikan gabus atau tenggiri, atau campuran gabus dan tenggiri.Tapi kakap juga not bad. Kalo bisa saya nilai, gabus itu nilainya 9, tenggiri 8, dan kakap 7.Yuk moms check it out
-
Pempek Adaan (Khas Palembang) Pempek Adaan (Khas Palembang)
Pempek Paling Favorite ya Pempek Bulet Pempek Adaan.. Buat nya Simple, di ulen ulen, bulet bulet cemplung minyak tinggal Goreng Jadi dech, Pagi2 Jam 7 Pagi tadi Mama tiba2 pengen Sarapan Pempek saja.. Minta Buatkan Pempek Adaan, Cuss merapat ke Dapur, yg mau nyontek resep nya silahkan.. Selamat mencoba.
-
Pempek Adaan Palembang Pempek Adaan Palembang
Ini salah satu pempek paling favorit di Palembang karena rasanya yang khas, Yang pertama kali nyobain pasti ketagihan ✨
-
Pempek Adaan Palembang Pempek Adaan Palembang
Hmmm... Setelah lama... Kita coba bikin Pempek Palembang lagi yukkk! 😉 Kali ini aku mau coba bikin yg namanya Pempek Adaan. Ini tu pempek favorite-nya banyak orang 😍 Kenapa namanya Adaan? 🙄 Adaan itu means dadakan! Artinya, pempek ini pembuatannya langsung digoreng dadakan 😝 udah semacam tahu bulat aja! 😀 Kalo pempek Palembang lainnya kan biasanya di proses dgn cara direbus gitu! Baru di goreng 😊 Nah, Kali ini aku yg orang Palembang malah mo berguru sama resepnya teh Fransiska Arie dari Bogor nih! 😂 Resepnya simple diikutin tapi oke nih. Cuma di resep aslinya teh fransiska pake ikannya Tenggiri 🐟 Dijamin pasti lebih mantep kalo bikin pempek2an pake ikan tenggiri atau gabus lho! 😙 Tapi, apadaya daku cuma punya ikan kakap super di rumah 😋 Yah, lumayanlah hasilnya buat cemilan Biby & Qy sambil bikin tugas daring malem ini 😘 Intip resepnya yukkk! 🤗 *Untuk resep cukonya udah pernah saya share ya guys! Silahkan klik link-nya di resep ini! 😉
-
Pempek Adaan (khas palembang) Pempek Adaan (khas palembang)
Dapat ilmu baru kita di WAG 3C dari mami cay yang asli palembang ilmu ttg pempek kali ini kita diajarin bikin pempek adaan sama mami disini banyak tips² yang dibagikan agar pempek itu bisa bulat sempurna..walaupun punyaku belom sempurna tapi belajar dari kesalahan² nanti ak sertakan tips² nya..mami saya bikin setengah resep makasih ya mami ilmunya..sehat² ya mi berkah ilmunya.Source : mami cay#imaimey#imaimeypempekadaan#OlahanIkanimaimey#CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes#Spatula3C_DesfitaMamicay#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu
-
Pempek Adaan Palembang Pempek Adaan Palembang
Recook dari resep tante icha atazen. Kalo resep asli pake ikan 1 kg, karena baru mau coba-coba takut gagal jadi bikin pempeknya pake ikan 1/2 kg ajaah. Eh emang endul sih..no gagal.
-
Pempek Adaan (khas Palembang) Pempek Adaan (khas Palembang)
Sebelumnya coba bikin lenjer sm kapal selam... penasaran doong aku.. mo coba bikin adaan nya... cuuusss lah msh ada banyak sisa daging ikan tenggirinya.. jd lah adaan aku yg wangi... gurih... dan terasa bawang gorengnya😍#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke-32#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah #cookpadcommunity_Jkt
-
Pempek Adaan Palembang Pempek Adaan Palembang
siapa yg ga tahu dengan olahan enak satu ini..kebetulan lg pengen makan pempek jd langsung buatlah kedapur dan sekalian pengen share resepnya buat bunda seluruh indonesia agar bisa buat dirumah untuk menyenangkan anggota keluarga :)
-
Pempek Adaan (Asli Palembang) Pempek Adaan (Asli Palembang)
Source : Melz KitchenSaya buat banyak jenis makanan frozen food, maklumin aja ya, punya dua balita yang lagi sedang-sedangnya makan. Alhamdulillah anakku gak rewel dikasih sayur doyan, dikasih cemilan apa aja dimakan. Cuma satu, cepet bosenan. Jadi umminya dituntut rajin bebikinan apalagi pas ada corona gini, jajan diluar udah gak bisa. Terimakasih banyak Cookpad, bisa merubah saya yang tadinya suka jajan malah jadi suka masak 😍👋Mau habisin sisa stock resep tanpa foto langkah membuat yang masih disimpan di konsep cookpad tapi sudah saya recook ke penulisnya. Spam posting dulu ya 🤭 soalnya habis ini mau fokus Golden Apron 3 😍🤗#FestivalRamadanCookpad#AntiRibet#KomunitasPaders #GoDaPaders#Cookpad_paders#RamadanPenuhIdeMasakan#BikinRamadanBerkesan#DirumahAja #KeDapurAja#CookpadIndonesia #MasakItuSaya#CookpadCommunity_id
-
-
Pempek Adaan (asli Palembang) Pempek Adaan (asli Palembang)
Tekstur dan rasa mirip banget sama Pempek Adaan yang dijual di Palembang. Menurut saya, Pempek Adaan ini adalah pempek yang paling mudah dibuat karena gak ribet harus diisi telur seperti pempek kapal selam atau pempek telur hehehe 🤣Teksturnya hampir sama seperti baso ikan, tapi lebih gurih dan lembut. Apalagi wangi bawang merahnya itu loh, karena digoreng pakai api kecil jadi aromanya keluar banget ❤️
-
Pempek Adaan Palembang Pempek Adaan Palembang
Indonesia dilanda wabah virus korona jd selama 14 hari kami #DiRumahAja. Saya bikin Pempek Adaan Palembang saja, krn slh 1 bahannya adalah santan, yg cocok dgn #WeekendChallenge kali ini oleh #cookpadcommunity_depok #CABEKU yg menantang kita dgn tema #kelapaseribumanfaat jd saya ambil bagian santannya saja.Source Pempek : 👉 Lies Surya (facebook)#PejuangGoldenApron2#MingguKe26#cookpadcommunity_palembang#Minggu_290320#cookpadindonesia#wongkitogalo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar