Cake Tape Keju

Tita Siti Nurhala
Tita Siti Nurhala @Panorama61
Bandung

Masih olahan peuyeum...tiap ke pasar lihat peuyeum kuning, wangi n pulen alias kering gak basah pasti maunya beli...dimakan langsung jg enak apalagi diolah...Cake ini pake resepnya mbak Ricke Indriani, sedikit dimodifikasi sesuai bahan yang ada..

Cake Tape Keju

Masih olahan peuyeum...tiap ke pasar lihat peuyeum kuning, wangi n pulen alias kering gak basah pasti maunya beli...dimakan langsung jg enak apalagi diolah...Cake ini pake resepnya mbak Ricke Indriani, sedikit dimodifikasi sesuai bahan yang ada..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 180 gramgula pasir (bisa ditambah ato dikurang sesuai selera)
  2. 5 butirtelur utuh (pastikan telur segar yaaa...)
  3. 1 sdtemulsifier (sy pake SP)
  4. 180 gramterigu serbaguna
  5. 1/2 sdtvanili bubuk
  6. 1/2 sdtBP (sy pake double acting)
  7. 50 gramkeju cheddar parut
  8. 300 grampeuyeum, buang serat dan sumbunya
  9. 70 mlsantan kental (sy pake 1 bks santan instan segitiga)
  10. 150 grammargarin + butter, lelehkan..biarkan suhu ruang
  11. Taburan/topping :
  12. 50 gramkeju cheddar parut
  13. sliceKismis & almond

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan peuyeum campur dengan santan aduk rata. Campur dan ayak bersama terigu, vanili & BP, sisihan.

  2. 2

    Kocok telur, gula & emulsifier, gunakan mixer speed tinggi yaaa...sampai kental berjejak

  3. 3

    Turunkan speed mixer, tambahkan campuran peuyeum secara bertahap..lakukan sampai habis dan rata

  4. 4

    Masukkan campuran tepung secara bertahap gunakan tekhnik aduk balik atau tetap gunakan mixer dg speed rendah, lakukan sampai rata.

  5. 5

    Matikan mixer, tambahkan keju cheddar parut, aduk perlahan dg spatula sampai merata.

  6. 6

    Masukkan margarin+butter leleh sedikit2, gunakan tekhnik aduk balik. Kalo saya lebih mudah pakai cara pancing, ambil sekitar 1/4 bagian adonan masukkan dlm margarin+butter leleh, aduk rata.

  7. 7

    Baru masukkan campuran adonan & margarin+butter leleh tadi ke dlm sisa adonan, aduk merata. Adonan akan lebih mudah tercampur homogen.

  8. 8

    Tuang dlm loyang yg telah dioles. Gunakan loyang tulban diameter 24 cm atau 2 loyang uk 10 cm x 20 cm

  9. 9

    Taburi topping sesuka nya yaaa...

  10. 10

    Oven sampai matang..lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan kue

  11. 11

    Angkat, keluarkan dari loyang...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tita Siti Nurhala
Tita Siti Nurhala @Panorama61
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa