Telur Puyuh Balado

Reski Ramadhani
Reski Ramadhani @cook_2235772
Jakarta

Lagi pengen makan yang pedes-pedes semacam balado. Kebetulan di mbak sayur liat banyak telur puyuh seger-seger. Yaudah yuk kita eksekusi :D

Telur Puyuh Balado

9 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen makan yang pedes-pedes semacam balado. Kebetulan di mbak sayur liat banyak telur puyuh seger-seger. Yaudah yuk kita eksekusi :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 30 bhtelur puyuh, rebus dan kupas
  2. 4 bhbwg merah, haluskan
  3. 3 bhbwg putih, haluskan
  4. 5 bhcabai merah keriting, haluskan
  5. 4 bhcabai rawit merah, haluskan
  6. 1 bhkemiri, haluskan
  7. 1 bh keciltomat, haluskan
  8. 2 lbrdaun jeruk
  9. 1 ruaslengkuas, geprek
  10. Garam
  11. Gula
  12. Air
  13. Penyedap
  14. Minyak

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Goreng telur puyuh sebentar agar teksturnya agak kering dan padat. Angkat. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Kmdn masukan air sedikit. Tunggu sampai keluar minyak dan air habis. Masukan telur puyuh, tambahkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat.

  2. 2

    Note : telur puyuh rebus dpt langsung dimasak tanpa digoreng terlebih dahulu. Tapi saya lebih suka digoreng terlebih dahulu agar teksturnya lbh kering dan padat sehingga tdk mudah hancur saat diaduk. Gunakan sutil kayu untuk mencegah telur hancur saat diaduk. Happy cooking ! 😗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reski Ramadhani
Reski Ramadhani @cook_2235772
pada
Jakarta
Loves cooking, traveling and shopping :p
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa