Pastel
Resep kulitnya saya lihat di blog Dapur Griya Khayangan. Hasilnya renyah banget.
Pastel
Resep kulitnya saya lihat di blog Dapur Griya Khayangan. Hasilnya renyah banget.
Cara Membuat
- 1
Bahan Isian: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang dan harum. Masukkan wortel dan kentang. Aduk-aduk. Masukkan ayam suwir, seledri dan semua bumbu serta sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Cicipi. Jika rasa sudah pas, angkat dan biarkan dingin. Sisihkan.
- 2
Adonan Kulit: Campur tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata. Sisihkan. Panaskan minyak goreng dan margarin hingga leleh. Tuang campuran minyak dan margarin panas-panas ke campuran tepung. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 15 menit (ditutup ya supaya tidak kering)
- 3
Bagi-bagi adonan sesuai selera. (Saya bagi jadi 20 bagian). Bulat-bulatkan lalu pipihkan (jangan terlalu tebal ataupun terlalu tipis). Beri 1 sdm bahan isian lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Rekatkan lalu rapikan pinggirannya dengan mengguntingnya. Pilin. Lakukan hingga semua adonan habis.
- 4
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- 5
Atau bisa juga setelah selesai dibentuk (sebelum digoreng), pastel dimasukkan ke dalam wadah kedap udara lalu dibekukan difrezer. Jika mau disantap, tinggal dikeluarkan dari freezer, tunggu hingga tidak begitu keras lalu goreng.
- 6
Ini saya ambil dari freezer. Masih beku.
- 7
Siap digoreng.
- 8
Setelah digoreng, siap disajikan.
- 9
Sajikan dengan cabe rawit hijau.
- 10
Ini bagian dalamnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pastel Pastel
Resep kulitnya saya ambil dari fimela dengan sedikit modifikasi. Tipe kulitnya tuh yang tebel, bukan tipis garing kayak kulit martabak gitu menurutku. Di resep asli pakai 200gr tepung terigu dan 70ml air, tapi karena setelah diuleni hasilnya lengket dan nempel dimana-mana alhasil aku tambah 50gr tepung terigu.Untuk isian bisa di variasikan sesuai keinginan ya bund. Bisa isi bihun-wortel, ayam-wortel-kentang, dll. Kebetulan disini adanya wortel-kentang-sosis, jadi saya pakai itu.Dan di resep aslinya, setelah diaduk sampai menggumpal, adonan langsung ditipiskan pakai penggiling adonan (ampia) lalu dicetak bulat baru di isi bahan isian. Tapi karna saya tidak punya ampia, jadi saya pakai jalur mandiri😅 saya uleni sampai adonan tercampur rata lalu nipisin pakai tangan. Barangkali temen-temen mau nyoba pakai resep asli + pakai ampia, boleh banget nanti di share hasilnya.
-
Pastel Pastel
Pastel adalah makanan yang enak dinikmati kapan aja. Apalagi kalo pastelnya renyah gini 👍.Moms, ini aku bikin resep bahan isian 2x dari resep bahan kulit yaa,tdnya emg pengen bikin banyak tapi karena ga keburu akhirnya bahan kulit aku bikin 1/2resep......jd kalo ingin bikin sesuai resep isian saya, bahan kulitnya di kali 2 aja takarannya 🙏.#pastel#siaplebaran#cookpadcommunity#cookpadcommunity_purwakarta
-
Pastel Pastel
Bismillah...menu buka puasa kali ini gorengan guys... gimana yak, emg paling gampang dan praktis...tapi kalo bikin pastel tuh ga sepraktis itu loh, karna part memilin2nya agak pe er...😂hmmm...tenang aja, kebayar kok sama hasil pastelnya yg renyah dan endeusss banget...resepnya emang top markotop deh...vkvvvvvvvvvvvvvvvvvvSource : susan gracia#GA_TheNextLevel#dkitcheners
-
Pastel Pastel
Kangen pastel basah buatan ibuk , gurih karena pakai santan dan renyah enak, apalagi kalau dimakannya pas masih hangat.. hmmm Alhamdulillah..ennyakkk 👌Ini mamer suka banget pastel yang kalau digoreng kulitnya kayak mau meletus 😀 sudah kelihatan renyah nya kan .. dicoba kuy 👌#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover
-
Pastel Pastel
Niat banget belajar bikin pastel, nyontek resep di cookpad mba Rachmawati Yunita. Ini kali kedua nyoba bikin...dibanding yg pertama duluuu, alhamdulillaah hasil bikinan kali ini jauh lebih lumayan 😊 resep kulit pastel pake resepnya Ibu Fatmah Bahalwan, kulitnya renyaah enak, milin pinggirnya? Jangan ditanya..asli berantakan hehehe...kalo kata anak tengah "gapapa bunda namanya juga belajar, yg penting rasanya enak" langsung berbunga" deh emaknya 😍😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar