Semua bahan di cuci bersih

Potong ikan kotak kotak (bebas, sesuai selera)

Rendam dengan air perasan jeruk nipis dicampurkan dengan saori saus tiram aga meresap (kurang lebih 15 menit)

Siapkan bumbu halus

Siapkan tepung basah dan tepung kering yg sudah dicampurkan dengan sedikit tepung maizena

Potong seukuran korek wortel

Bila sudah selama kurang lebih 15 menit, baluri ikan dengan tepung basah dan tepung kering untuk digoreng

Goreng ikan yg sudah dibaluri dengan tepung hingga warna nya keemasan, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan wortel

Tambahkan bumbu halus kedalam tumisan

Aduk hingga merata.

Campurkan saori saus tiram, saus pedas dan air (kalau suka berkuah, airnya bisa disesuaikan)

Campurkan ikan goreng yg sudah ditepungi kedalam saus yg sedang dimasak

Aduk hingga bumbu merata

Tambahkan penyedap rasa

Bila sudah mengental dan tercampur ke ikan, cek rasa, sesuaikan

Fillet Tuna Pedas Asam Manis siap di hidangkan 😋