Simple yet tasty

Versi sederhana dan irit bahan

Aglio Olio ini merupakan salahsatu cara memasak pasta dengan langkah yang sangat simple dan sederhana dan sangat digemari di Italia. Sesuai namanya, sebenarnya pasta ini hanya menggunakan 1 jenis bumbu yaitu Bawang Putih. Namun dalam resep ini, saya sedikit memodifikasi dengan menambahkan oregano atau basil dan cabai rawit.Adapun jenis pasta yang paling tepat digunakan untuk Aglio Olio adalah Linguine. Disini saya memakai Spaghetti karena di rumah adanya hanya spaghetti.Cara memasak Aglio Olio ini sebenarnya sangat familiar bagi orang Indonesia. Teknik memasak yang digunakan hanya merebus dan menumis. Kunci dari memasak Aglio Olio ini salahsatunya adalah dari cara menggoyangkan wajan agar bumbu merata. Menggoyang wajan pun harus cepat karena bila proses memasak terlalu lama, bumbu bumbu dan pasta akan mengering. Terutama bawang putih, jangan dibiarkan hingga menjadi coklat.Untuk topping bisa disesuaikan sesuai selera. Bisa menggunakan daging sapi, udang, daging ayam, sosis, dll. Bahkan untuk vegetarian, topping bisa juga menggunakan jamur. Memasak topping ini bisa dilakukan terpisah, bisa juga disatukan dengan pasta itu sendiri. Disini saya memasaknya secara terpisah agar rasa dari Spaghetti tetap original.

Berdasarkan Wikipedia makanan ini berasal dari Abruzzo, salah satu daerah di sebelah selatan Italia bagian tengah. Aglio adalah garlic/bawang putih dan Olio adalah oil/minyak (minyak zaitun). Jadi Spaghetti Aglio e Olio (lengkapnya) adalah spaghetti dengan garlic dan minyak zaitun, kadang-kadang ditambah irisan cabe merah dan parsley, ada juga yang menambahkan keju, walaupun di resep aslinya tidak.Rasanya lebih segar dibandingkan jenis masakan spaghetti pada umumnya, karena ada irisan cabenya, lebih cocok dengan lidah saya 😊

resep aglio olio dari @okkymhrnw yang selalu diulang-ulang 😆 makasi bund

Resep aglio olio foolproof alias anti gagal! Cocok banget buat newbie in cooking 😋

The simplest pasta.Another dish everyone should knows.Begitu kira-kira 😂ini seadanya yg ada di kulkas gak punya stock jamur, parsley. cuma modal sosis. Tapi rasa? Aduhai 🤩

spaghetti terfavorit 👍🏻

The simplest pasta recipe, you'll love it ♥️#5resepterbaruku

Kalo saya bilang nya ini mie tumis 😂😂. Cuma bedanya ini pakai pasta, spagheti.. jadi spagheti tumis ceritanya ✌✌#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_palembang#48#ummahhaaqa#spagheti#olahanpastaSource: tungku hitam