Kerang Ijo Saos Padang

Dapoer Zoe
Dapoer Zoe @_Dapurku_Dapoerzoe
Balikpapan Kaltim

22 september '18_Sabtu. Source familahaq

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkerang ijo kupas
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. Bumbu Saos Padang :
  5. 4 siungbawang merah. Iri tipis
  6. 2 siungbawang putih. Iris tipis
  7. 2 bijicabe merah keriting. Iris tipis
  8. 4 bijicabe rawit merah. Iris tipis (sesuai selera)
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. 1 batangsere. Geprek
  11. 1 ruaslengkuas. Geprek
  12. 3 sdmsaos tomat
  13. 2 sdmsaos sambal
  14. 2 sdmkecap manis
  15. 1 sdmsaos tiram
  16. Secukupnyagaram dan gula
  17. Secukupnyamerica bubuk dan lada hitam bubuk
  18. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang. Kemudian lumuri dgn air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit. Kemudian goreng (gorengnya jangan terlalu kering ya...). Angkat. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang merah. Bawang putih. Daun jeruk. Sere dan lengkuas sampai harum. Kemudian masukkan kerang. Aduk rata. Lanjut masukkan air. Tambahkan semua saos. Kecap. Garam. Gula. Merica bubuk dan lada hitam bubuk. Aduk2. Tes ras

  3. 3

    Tambahkan cabe. Aduk rata. Masak sampai kuah agak menyusut. Angkat

  4. 4

    Sajikan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer Zoe
Dapoer Zoe @_Dapurku_Dapoerzoe
pada
Balikpapan Kaltim
.....Belajar Masak ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa