Chicken Katsu #FestivalResepAsia #Jepang #Ayam
Ikutan #festivalresepasia juga ah, pertama kali nih ikut tantangan dari #cookpad.
Pagi ini masak pakai bahan dasar #ayam *lagi 😅 ya gimana donk, secara bahan yang selalu nangkring di kulkas ayam aja.
So, menu pagi ini diambil dari negara #jepang, kalau di resto jepang chicken katsu ini jadi menu andalan. Selain bahan yang mudah di cari, cara masaknya pun sangat mudah, dan pastinya enak, praktis juga untuk dibawa bekal.
Dibalur dengan tepung roti (panir), membuat chicken katsu terasa gurih, dan juicy di dalamnya.
Cocolannya pun tidak hanya saus teriyaki, mayonaise, saus tomat/saus cabe, bisa saja diganti dengan saus yang lagi kekinian sekarang, salted egg😍
Tapi kali ini fokusnya ke chicken katsu ya bund, nanti saya akan posting “saus salted egg” di resep2 berikutnya🙏🏻
Chicken Katsu #FestivalResepAsia #Jepang #Ayam
Ikutan #festivalresepasia juga ah, pertama kali nih ikut tantangan dari #cookpad.
Pagi ini masak pakai bahan dasar #ayam *lagi 😅 ya gimana donk, secara bahan yang selalu nangkring di kulkas ayam aja.
So, menu pagi ini diambil dari negara #jepang, kalau di resto jepang chicken katsu ini jadi menu andalan. Selain bahan yang mudah di cari, cara masaknya pun sangat mudah, dan pastinya enak, praktis juga untuk dibawa bekal.
Dibalur dengan tepung roti (panir), membuat chicken katsu terasa gurih, dan juicy di dalamnya.
Cocolannya pun tidak hanya saus teriyaki, mayonaise, saus tomat/saus cabe, bisa saja diganti dengan saus yang lagi kekinian sekarang, salted egg😍
Tapi kali ini fokusnya ke chicken katsu ya bund, nanti saya akan posting “saus salted egg” di resep2 berikutnya🙏🏻
Cara Membuat
- 1
Fillet bagian dada ayam lebih tipis, ketebalan kurang lebih 1-1.5cm, jangan terlalu tipis ataupun tebal. Jika dirasa terlalu tebal, bisa di fillet pelan-pelan untuk dilebarkan. Lumuri ayam dengan bawang putih geprek, diamkan 1menit untuk menghilangkan bau amis. Biasanya waktu mencuci ayam, saya tambahkan perasan jeruk nipis, supaya bau amis’nya hilang dan pada saat dimakan tidak terasa amis.
- 2
Lumuri lagi dengan himalayan salt, merica dan kaldu bubuk di kedua sisi ayam (atas-bawah). Tusuk ayam dng garpu di beberapa sisi supaya bumbu meresap, ini boleh di skip jika dirasa tidak perlu atau diamkan beberapa jam supaya bumbu meresap.
- 3
Step untuk mengadoni ayam : tepung-telur kocok-tepung panir. Jika merasa ketebalan kurang, masukkan ke 2 kali ke telur kocok kemudian tepung roti.
- 4
Step : Mengadoni ayam di telur
- 5
Step terakhir : melumuri ayam di atas tepung roti. Pastikan semua bagian ayam terlumuri dengan tepung roti. Simpan di kulkas kurang lebih 1jam, supaya tepung lebih menempel.
- 6
Panaskan minyak, tunggu sampai minyak benar-benar panas (atur api, jangan besar ataupun terlalu kecil), goreng sampai kecoklatan lalu tiriskan. Ohya, jika mau disimpan di frezeer ada baiknya di goreng dulu, gorengnya jangan sampai kecoklatan, sampai warnanya agak kekuningan, dan tiriskan sampai minyak benar2 keluar, simpan di kotak dan siap disimpan di freezer. Kalau mau makan, tinggal goreng sampai kecoklatan, praktis kan.
- 7
Chicken katsu siap dihidangkan. Cocolan nya saus tomat saja udah enak 😍👍🏼
- 8
Selamat mencoba 💕
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Katsu #FestivalResepAsia Chicken Katsu #FestivalResepAsia
#FestivalResepAsia #Jepang #Ayam , nambah lagi resep asia dari Jepang, aku buat chicken katsu recook dari resep Mbak Dewi Dapur. Enak lhoo.. 😍😍
-
Chicken Katsu ala Jepang Chicken Katsu ala Jepang
Mau bikin chicken katsu dengan saus kari jepang (Japanese Curry Roux) 😋 kangen makan masakan ini buat makan malam👍🏻
-
Chicken Katsu / Ayam Katsu Chicken Katsu / Ayam Katsu
Haloo mamah2 & teman2 onlinequ! Hari ini aku masak chicken katsu yang resepnya gampang parah sih.. kalo aku, seperempat ayam dada bisa buat 6-7 katsu loh..😊Yuk jangan lupa recook! ☺️✨#CookpadCommunity_Bandung#DiRumahaja#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#JelajahResep
-
Chicken Katsu (Fillet Ayam Parnir) Chicken Katsu (Fillet Ayam Parnir)
Kali ini upload dulu menu Chicken Katsu. Cara bikinnya mudah, rasanya juga mantap. Biasanya disajikan dengan salad + mayonise. Resep saladnya insyaAllah menyusul yaa 😊#PejuangGoldenBatikApron
-
Chicken katsu kare jepang Chicken katsu kare jepang
Minggu lalu beli nicchi kare jepang instan, dan jadi kepikiran di bikin pasangan buat chicken katsu, kaya yg biasa d marugame gitu
-
Chicken katsu / Ayam katsu Chicken katsu / Ayam katsu
Menu frozen andalan 😁#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia#cookpad
-
Chicken Katsu Paha Ayam Chicken Katsu Paha Ayam
Mau bikin chicken katsu, tp di toko ayam gak ada fillet dada, ada nya fillet paha, itu pun yg kecil2 potongannya kayak mau buat ayam popcorn aja... 😁 tp si nomor 2 ngotot pokoknya bikin katsu...🤗 jd imut2 ya jadinya... 😄
-
Chicken katsu jepang Chicken katsu jepang
Tiap pulang ke mojokerto selalu beli namanya chicken katsu di hokben. Di pikir2 kok kalau beli mahal dan sekali makan doang. Emmm akhirnya drpda beli mending buat sendiri 😁😁😁😁
-
-
Chicken Katsu / Ayam Katsu Chicken Katsu / Ayam Katsu
Paling sering dibikin dan baru sadar belum pernah share resep yg super duper gampang 👌
-
-
Chicken Katsu/ Ayam Katsu Chicken Katsu/ Ayam Katsu
Another simple recipe karena bisa disimpan sebagai stock. Sewaktu waktu lapar bisa langsung goreng. Efektif buat sahur. Resep ini #bikinramadhanberkesan nih, karena suami bilang berasa sahur di sol*ria. Hehe.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar