Gai Phat Met Mammuang Thailand

Ala Mama Nana
Ala Mama Nana @cook_12776110
Manado

Cerita kali ini krn dikirim Mete supeeerr sama eyang...
Kalau cm digoreng kok dah biasa... campur ke masakan bolehlah. Apalagi tau menu ini anak2 suka, tp versi ngga pedes.
Tepung yg berbalut di ayam, bikin bumbunya terkunci ditiap gigitan ayamnya.
Mete yg fresh digoreng bikin perpaduan rasa manis kriuk, manis segarnya dari paprika.
Satu lagi note utk masakan ini... jgn overcook... krn bahan pokoknya ayam dan mete sdh matang digoreng, dan paprika jg g boleh overcook biar seger manisnya menambah kaya rasa...
Well lets cooking....😍
#FestivalResepAsia #Thailand #DagingAyam

Gai Phat Met Mammuang Thailand

Cerita kali ini krn dikirim Mete supeeerr sama eyang...
Kalau cm digoreng kok dah biasa... campur ke masakan bolehlah. Apalagi tau menu ini anak2 suka, tp versi ngga pedes.
Tepung yg berbalut di ayam, bikin bumbunya terkunci ditiap gigitan ayamnya.
Mete yg fresh digoreng bikin perpaduan rasa manis kriuk, manis segarnya dari paprika.
Satu lagi note utk masakan ini... jgn overcook... krn bahan pokoknya ayam dan mete sdh matang digoreng, dan paprika jg g boleh overcook biar seger manisnya menambah kaya rasa...
Well lets cooking....😍
#FestivalResepAsia #Thailand #DagingAyam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 porsi
  1. 300 grdada ayam
  2. 1 genggammete mentah
  3. Bahan marinade Ayam:
  4. 1 sdmkecap asin
  5. 1 sdtminyak wijen
  6. 1 sdtkecap ikan
  7. 1 sdtmerica
  8. 2 sdmtepung terigu
  9. 1 sdmtepung sagu
  10. Bumbu menumis:
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1/2 siungbawang bombay (potong 4)
  13. 1/4paprika merah
  14. 1/4paprika hijau
  15. 1 batangdaun bawang
  16. 1 sdmsaus tiram
  17. 1 sdmkecap asin
  18. 1 sdmkecap ikan
  19. 1 sdtkecap manis (saya skip)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, potong2 dan Untuk bahan menumis cairan dapat dimixed jadi 1.

  2. 2

    Marinade ayam, campur semua bumbu dan diamkan 10menit.

  3. 3

    Panaskan minyak. Pertama goreng mete sampai kuning kecoklatan, kemudian lanjutkan goreng ayam berbumbu.

  4. 4

    Siapkan semua bahan menumis, mete dan ayam.

  5. 5

    Saat menumis tiba.... pertama tumis bawang putih, kemudian masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Masukan Mixed bumbu cair menumis. Tambahkan sedikit air agar tercampur rata.

  6. 6

    Masukkan Ayam, Mete, paprika dan daun bawang. Paprika lbh nikmat jika masih krenyes2... jadi cukup tumis sebentar utk mixed tumisan.

  7. 7

    Pindah ke piring... siap deh utk disantap bersama keluarga kecilku...

  8. 8

    Catatan: Gunakan mete mentah dan goreng. Jgn memakai mete yg sdh jadi krn biasanya sdh berbumbu. Mete mentah digoreng akan membuat perpaduan rasa manis mete, pas banget berpadu balutan bumbu menumis yg nempel di ayam tepung.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ala Mama Nana
Ala Mama Nana @cook_12776110
pada
Manado
Mommy with two little daughters. Lidah Jawa yg sedang ditempatkan di Manado(perantauan nyebutnya). Punya Hubby&daughters yg ga suka masakan kemarin.Punya passion duplikasi masakan apapun😍 dgn cara simple, biar ttp bisa bagi waktu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa