Campur terigu, susu, maizena, gula pasir, fermipan Aduk rata lalu tuang santan+air. Mixer rata, masukkan telur dan mixer lagi kurang lebih 5 menit sampai berbuih. Matikan mixer, tutup dengan plastik wrap atau serbet basah. Diamkan kurang lebih 15-30 menit.

Sambil menunggu, panaskan teflon pakai api paling kecil dari awal sampai akhir bikin martabak manis, kurang lebih selama 20 menit. Tuang larutan soda kue, kopyok-kopyok Adonan lalu masukin garam dan kopyok-kopyok lagi sampai berbuih.

Tuang adonan Ke teflon, ratakan pinggirannya dengan sendok sayur. Kalau sudah berlubang dan setengah matang, taburi dengan gula pasir secukupnya.

Tutup teflon dan tunggu sampai semua pinggirannya bewarna kecoklatan dan matang. Angkat lalu olesi dengan mentega, beri SKM dan keju parut. Selagi hangat, gulung martabak. Tunggu 15 menit, lalu potong-potong dan sajikan. Selamat mencoba

Tes teflon dengan percikan air, bila Sudah ada kristal air seperti ini tandanya teflon sudah sangat panas dan siap dituang adonan.

Ratakan pinggiran dengan menggunakan sendok sayur. Tutup teflon dan tunggu sampai berlubang2.

Bila sudah berlubang seperti ini, taburi dengan gula pasir. Tutup lagi dan biarkan sampai matang kurleb 10 menit sampai adonan atas kering tidak basah. No

Angkat martabak manisnya, lalu olesi dengan margarine dan susu kental manis.

Beri parutan keju dan coklat. Digambar ini aku bikin 2 rasa, separuh keju dan separuh coklat sesuai request anakku 😁. Martabak manis atau terang bulan ini bisa disajikan dengan cara di roll atau dilipat jadi 2 lalu di potong2 (sesuai selera).