Oseng pare dan kacang kedelai

Dapur Mulia
Dapur Mulia @dapurmulia
🇯🇵

Pare atau bahasa jepangnya goya adalah sayuran yg banyak dijual di musim panas. Kilas balik saya mulai menyukai pare itu saat zaman kuliah. Ada teman saya yang setiap membeli siomay, selalu pesan pare juga. Alhasil penasaran, dicobain dan sejak saat itu jadi suka. Anak2 saya di rumah sepertinya belum merasakan nikmatnya pare, sudah pernah mencoba, namun gak mau mencoba kembali😂 Alasannya karena bentuk permukaan pare yang menonjol2, aneh katanya😆. Tapi demi anak, sampai saat ini saya membuat tumisan pare selalu tanpa cabe, selalu menyisipkan pare di sela sayuran yg mereka makan.

Oseng pare dan kacang kedelai

3 orang berencana membuat resep ini

Pare atau bahasa jepangnya goya adalah sayuran yg banyak dijual di musim panas. Kilas balik saya mulai menyukai pare itu saat zaman kuliah. Ada teman saya yang setiap membeli siomay, selalu pesan pare juga. Alhasil penasaran, dicobain dan sejak saat itu jadi suka. Anak2 saya di rumah sepertinya belum merasakan nikmatnya pare, sudah pernah mencoba, namun gak mau mencoba kembali😂 Alasannya karena bentuk permukaan pare yang menonjol2, aneh katanya😆. Tapi demi anak, sampai saat ini saya membuat tumisan pare selalu tanpa cabe, selalu menyisipkan pare di sela sayuran yg mereka makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahpare ukuran besar
  2. 50-100 gramkacang kedelai rebus
  3. 5 buahbawang merah
  4. 3 buahbawang putih
  5. 3 buahcabe (saya tidak pakai)
  6. 1/2 sdtkunyit bubuk
  7. 1 ruaslaos/lengkuas geprek
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Potong pare belah 2, lalu buang bagian tengahnya. Setelah itu potong2 setengah lingkaran. Tambahkan garam, remas2 sedikit, lalu diamkan kurleb 15 menit. Setelah didiamkan cuci bersih pare. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Laos cukup di geprek saja.

  3. 3

    Tumis bumbu2 sampai harum dan matang. Setelah itu masukkan pare, tambah air sedikit agar pare menjadi empuk. Masak sampai air menjadi habis. Terakhir masukkan kacang kedelai rebus. Tambah garam gula dan koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mulia
Dapur Mulia @dapurmulia
pada
🇯🇵
Love cooking, baking💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa