Berkreasi dengan iga sapi terinspirasi masakan khas Palembang.

Pindang Iga masakan khas Palembang. Kuah merah, rasa asam, manis, gurih. Sebenernya pakai nanas dan kemangi. Tapi kali ini aku nggak pakai. Ini spesial aku tambahi telor rebus karena suami doyan telor😁

Pindang Serani (pindang iga) adalah salah satu masakan Ibu yang juga makanan favorit kami. Pindang Iga ini selalu mengingatkan kami akan kampung halaman Ibu di Palembang.Resep Pindang Serani buatan Ibu ini rasanya sedap, paduan rasa gurih, asam dan pedas. Membuatnya pun sangat mudah, bumbu cukup diiris saja. Sangat nikmat dinikmati saat musim hujan seperti saat ini.#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#SatuResepSatuPohon#PejuangGoldenApron2

Yg masak, nggak makan masakan pindang iga ini 😥 Katanya orang rumah rasanya mantul, jadi nafsu makan orang rumah meningkat hahaha 🤣

Sudah berapa hari ini udara Bogor dingin sekali karena sering hujan. Kyknya enak makan yg hangat2 nih. Kebetulan msh ada sedikit nanas di kulkas. Lgsg aja buat pindang iga. Kuahnya segar banget karena ada perpaduan rasa asam dari nanas & asam jawa #PejuangGoldenApron3

Kurang warna merah di foto..ga sempat ngiris tomatnya,soalnya si kecil dah keburu heboh 🤭 Pindang Iga Palembang ini rasanya asam manis pedas dan gurih jadi satu,seger sekali..

Original Receipt by cii @Xanderskitchen. Saya ga pakai kemangi karna ga suka, dan ga pakai nanas karna udh bosen, hehee. Maklum saya kerja di perusahaan perkebunan nanas. Hasilnya tetap maknyuus. Ga ribet, mudah untuk pemula seperti saya.

Resep ini saya lihat di xanderskithen, menarik sekali. Lalu saya mencoba untuk memasaknya. Ternyata resep inilah yang saya cari sejak lama. Rasanya pas, tanpa perlu ada bumbu yang ditumis-tumis (repot). Semua bumbu bau harumnya keluar dan terasa dilidah walau tanpa ditumis. Masakan ini rasanya asin, manis, asam, pedas dan gurih. Sangat cocok dihidangkan bila sedang ingin menyantap pindang yang enak. Sayang, waktu memasak ini saya tidak mempunyai daun kemangi. Bila ditambahkan daun kemangi mungkin segarya lebih terasa👏🏻

Pak suami lg ga enak badan,katanya mau makan yg hangat2 dan pedas. Requestnya minta dibuati pindang,ok lah kita masak pindang aj. Berhubung ikan d sini ga ada yang cocok dibuat pindang,kita buat pindang iga aja,sayang minus daun kemangi. Kalo ada,tambah sedep. Makannya pake lalapan terong ungu yg bulet itu ajah plus sambel dah mantap👍👍.

Resep : dhilasina

Resep ini juga bisa diganti dengan ikan ataupun kerang dara.