|GATheNextLevel-Week 21|Selain terkenal dengan sebutan kota Tahu, Kediri juga terkenal dengan salah satu kulinernya yang cukup populer 😍Si Pecel Tumpang 💃Apa sih pecel tumpang? Namanya agak aneh di denger, tapi rasanya luar biasa 👌Jadi nasi pecel tumpang sama dengan nasi pecel pada umumnya, disajikan dengan berbagai jenis sayur yang disiram dengan bumbu pecel (bumbu kacang)Nah yang bikin beda adalah sambel tumpangnyaSi sambel tumpang ini jadi salah satu pendamping nasi pecelnya 😊Jadi disiram juga diatas sayur yang sudah diberi bumbu pecel alias ditumpangin gitu aja penyajiannya 😄Bahan utama dari sambel tumpang itu sendiri adalah tempe semangit atau tempe bosok kalo orang jawa bilangBiasanya tempe yang masih fresh di fermentasikan atau didiamkan di kulkas selama 3-6 hariAroma khas tempe semangit ini yang jadi cita rasa berbeda ketika dimakan dengan nasi pecelMasih penasaran dengan sambel tumpang?Yuukk cobain bikin sendiri dirumah 😊#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_Surabaya

Sambel tumpang tempe semangit alias otewe membusuk,tapi belum busuk ya......tapi enak kok...pakai tempe yg udah disimpen 2-3 hari disuhu ruang

Rindu rumah...aku rindu pulang 🎵🎶Lagi kangen keluarga di Salatiga. Kangen juga makan sambel tumpang 🤤Ok lah, mari kita buat.Aku buat yang versi pakai santan, bisa juga kalau tidak pakai. Tapi menurutku kalau pakai santan lebih sedap.Sambel tumpang bisa juga dimakan dengan bubur.Kali ini aku cuma pakai tempe semangit & tahu. Bisa juga tambah tetelan, Pete, & krecek. Klo bahan lengkap, ula..la...enak banget. Tempe yang dipakai sebenarnya tempe bosok yang bagus. Berhubung di Ambon tidak ada tempe bosok, aku simpan tempenya sampai semangit (belum bosok).Sambel tumpang adalah makanan dari Jawa Tengah (tidak semua kota). Karena di tempat ibuku di Tegal juga tidak ada masakan ini 😂. Versi & namanya pun beragam, misalnya ada yang menyebut dengan sambel lethok. Pokoknya kalau ke Salatiga, belum lengkap kalau belum makan bubur sambel tumpang 😁.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Bali#CPBali_Kelapa2024#CPBaliAuthor2024_Ika

Uda beberapa hari ini pengen banget makan sm sambel tumpang dan baru keturutan hari ini. Karena aku orang solo jadi sukaaak bgt sm menu sambel yg satu ini. Tadi pagi pas buka kulkas ada tempe semangit langsung cuuuuus dapur buat menu buka puasa😊

Mengobati kerinduan kampung halaman, dan kerinduan masakan ibuku, waktu kecil inget banget ibuku sering masak sambel tumpang ini, berbahan dasar tempe semangit, kl ditempatku namanya tempe bosok haha.. namanya enggak bgt lah ya, tp suer setiap masakan yg menggunakan tempe bosok selalu sedep rasanya, termasuk sambel tumpang ini, skrng bikin sambel tumpang sendiri berasa berada di kampungku dewe hehe...

Ada tempe busuk/semangit dikulkas, tiba2 suami minta dibuatkan sambel tumpang. Berhubung aku g pernah bikin, langsung deh cuss buka Cookpad, nemu resepnya mbak Sylvia Putri. Dan, jadilah sambel tumpang pertamaku.

Salah satu masakan khas Jawa Timur yang aduhai enak sekali. Sambel Tumpang masakan khas Kediri ini jadi obat kangen orang rumah kalau pas kangen Jawa Timur. Di foto saya mix dengan Nasi Pecel yang bumbunya juga dikasih sama teman yang asli Kediri. Enak pakai banget. Apalagi dipasangkan dengan peyek.

Dari dulu kita adalah keluarga yang suka tempe, kalau ada oleh-oleh dari desa dibawakannya tempe. Pokoknya tiada hari tanpa tempe hehe... Sampai-sampai karena kelupaan tempe jadi berhari hari di kulkas. Walaupun disimpan dalam kulkas kalau lama-lama kan juga bisa busuk lho ya...Kalau ada tempe yang sudah busuk mami bikin tempe semangit ini jadi sambel tumpang ala wong ndeso, biarlah ala wong ndeso ini jadi kekinian dong, kan memanfaatkan tempe bosok😄Oh ya dulu saya pernah juga recook sambel tumpangnya mbak S'rum di cookpad, tapi kali ini agak beda ya.. ada sedikit modifikasi dari saya😊#IbuKangenKampung#SemuaTentangIbu#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

meskipun gambarnya nggk bagus2 amat..yakinlah ini bisa ngabisin nasi kalo buat lauk..karna ad tempe yg lupa nggk di goreng, jadinya tempenya udah semangit..akhirnya masaklah sambel tumpang ini .. sambel tumpang banyak dijumpai di solo dan sekitarnya..kalau belum pernah makan wajiibb coba..👍🏻#5resepterbaruku

Liat tempe semangit nganggur di kulkas Ibu di rumah, langsung deh cus dibikin nih sambel tumpang.Buru upload resepnya nih, kelamaan bisa lupa 😄

Saya beli tempe dari pasar tidak sempat masak, sudah ada 3 hari akhirnya tempe itu makin mateng karena proses dari raginya itu, boleh dikata tempe semangit. Aromanya sedapnya tempe semangit, di kampungku sebutnya tempe busuk, karena kematengan. Nah saya jelajah resep saya masak sambal tumpang, endesss rasanya 👍😋Sambel Tumpang ini, mengingatkan saya kepada Ibu, dulu dikampung Ibu sering masak Sambal Tumpang, terus makannya dengan nasi tiwul dan ikan asin, dan masaknya itu di tungku (Luweng) jaman dulu itu masak sayur di kuwali (terbuat dari tanah liat), masih tradisional tapi rasa masakannya enak sekali😋 sebagai pengobat rinduku sama Ibu saya memasak Sambel Tumpang ini👩‍🍳Ibu kasih sayangmu tetap kuingat sampai akhir hayat, semoga Ibu bahagia di Surganya Allah SWT aamiin yra🤲😢#SuratUntukIbu#BALONchallenge#BalonKombes_Minggu16#CookpadCommunity_BekasiSource : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512060-sambel-tumpang-tempe-semangit?invite_token=ZMfPspKDqSXiQw1YuEwfWhRE&shared_at=1637335954

Punya tempe yg mulai membusuk? Jangan dibuaaanggg. Dibikin sambel tumpang enaakk 😉Bahan utama sambel tumpang ini tempe bosok. Atau tempe semangit. Tempe yg didiamkan di suhu ruang selama 3-4hari. Bisa ditambah tahu goreng, kacang tholo, atau krecek.Kalau di Solo, sambel tumpang bisa dimakan pake nasi atau bubur lemu (bubur nasi). Diatas nasi/bubur dikasih sayuran rebus, misalnya bayem kacang panjang toge, diguyur sambel tumpang. Yummmm 😍😍#murahmeriah#cookpadcommunity_solo#cookpadcommunity_samarinda