Tahu Karamel Garing

Hening Dian Paramita
Hening Dian Paramita @chefhening
http://about.me/paramita

Bosen tahu goreng biasa.

Info SEHAT:

(a) Resep ini menggunakan karamel, yang jika dipanaskan berlebihan bisa gosong. Makanan gosong mengandung karsinogen~penyebab kanker. Disarankan tidak kelamaan menggoreng tahu karamel ini.

(b) Bawang putih bersifat anti jamur dan anti virus dan tergolong PREbiotik yg menjaga fungsi saluran pencernaan, sumber sebagian besar penyakit.

Tips: Tahu karamel jadi lebih garing setelah didiamkan 5-10 menit di piring saji.

Tahu Karamel Garing

5 orang berencana membuat resep ini

Bosen tahu goreng biasa.

Info SEHAT:

(a) Resep ini menggunakan karamel, yang jika dipanaskan berlebihan bisa gosong. Makanan gosong mengandung karsinogen~penyebab kanker. Disarankan tidak kelamaan menggoreng tahu karamel ini.

(b) Bawang putih bersifat anti jamur dan anti virus dan tergolong PREbiotik yg menjaga fungsi saluran pencernaan, sumber sebagian besar penyakit.

Tips: Tahu karamel jadi lebih garing setelah didiamkan 5-10 menit di piring saji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 8 buahtahu coklat
  2. 2 sdmcabai rawit merah uleg
  3. 2 sdmkaramel/ madu atau 5 sdm kecap manis
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 sdmtepung beras
  6. secukupnyaair
  7. secukupnyagaram
  8. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci dan peras tahu. Iris 1 tahu menjadi 3 bagian tipis.

  2. 2

    Lumuri tahu dengan campuran cabe, karamel, bawang putih, garam dan 2 sdm air. Sambil menunggu bumbu meresap selama kurang lebih 10 menit, siapkan adonan kulit dari tepung beras, garam, bawang putih dan sedikit air. Lalu panaskan minyak untuk menggoreng.

  3. 3

    Lumuri tahu dengan adonan tepung ini. Goreng segera.

  4. 4

    Gunakan api sedang. Tahu karamel ini cepat sekali gosong. Angkat tahu ketika kulitnya mulai terlihat garing.

  5. 5

    Sajikan tahu setelah ~10 menit di piring saji untuk menambah efek crispy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hening Dian Paramita
pada
http://about.me/paramita
sehAThemATlezATcepAT
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa