Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao
Dirumah lagi ada keponakan, usianya sih baru 1 thn stengah, dia doyan banget sama makanan jenis ini karena lembut dan enak rasanya... Biasanya buat breakfast :)
Di resep ini sy buat sederhana cuman pake ebi aja gak ada tambahan lain nya... kalo buat dewasa isian nya bisa di tambahkan lapchiong (chinese sausages), jamur kuping dan irisan daun bawang secukupnya..
Adonan tepung kalo ada tepung kanji nya banyak, boleh di ubah bagian bahan tepung menjadi seperti ini :
225 gr tepung beras + 260 gr tepung kanji (tepung maizena di hilangkan)
Saus sambal nya sy coba2 dengan takaran tersebut, hasilnya lumayan la mirip2 di resto seafood j*la j*la
Selamat mencoba :)
Kue Lobak/Carrot Cake / Turnip Cake/Radish Cake / 蘿蔔糕 Lo Bak Gao
Dirumah lagi ada keponakan, usianya sih baru 1 thn stengah, dia doyan banget sama makanan jenis ini karena lembut dan enak rasanya... Biasanya buat breakfast :)
Di resep ini sy buat sederhana cuman pake ebi aja gak ada tambahan lain nya... kalo buat dewasa isian nya bisa di tambahkan lapchiong (chinese sausages), jamur kuping dan irisan daun bawang secukupnya..
Adonan tepung kalo ada tepung kanji nya banyak, boleh di ubah bagian bahan tepung menjadi seperti ini :
225 gr tepung beras + 260 gr tepung kanji (tepung maizena di hilangkan)
Saus sambal nya sy coba2 dengan takaran tersebut, hasilnya lumayan la mirip2 di resto seafood j*la j*la
Selamat mencoba :)
Cara Membuat
- 1
Siapkan wadah, masukkan bahan2 tepung jadi 1, aduk rata, sisihkan.
- 2
Lobak potong2, cuci, dan bersihkan. Masukkan ke dalam blender air 600 ml dan lobak, blender hingga halus, kemudian saring ampasnya dan sisihkan air dan ampas lobak di 2 wadah berbeda.
- 3
Masukkan bahan2 tepung tadi ke dalam air lobak, aduk menggunakan whisk hingga rata, sisihkan larutan tepung ini.
- 4
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma, kemudian masukkan ampas lobak, tumis selama 5 menit dengan api sedang.
- 5
Tambahkan garam, kaldu bubuk jamur, lada, dan air kaldu, kecilkan api dan aduk rata.
- 6
Masukkan larutan tepung, aduk rata, koreksi rasa dengan cepat, kemudian aduk segera menggunakan whisk dengan cepat hingga adonan terasa agak berat, matikan api dan segera tuang di loyang kukus yg sudah di olesi minyak.
- 7
Siapkan kukusan, dan beri serbet pada penutup nya, kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang. Hasil jadi nya seperti foto di samping ini.
- 8
30 menit kemudian, matikan api, tunggu hingga uap air nya berkurang dan tidak terlalu panas, kemudian angkat dari kukusan, dan di potong sesuai selera. (Sampai disini yang diet boleh makan begini saja sudah enak, kalo kebanyakan juga bisa di simpan di kotak makan, untuk dimakan keesokan hari nya)
- 9
Siapkan pan anti lengket yang datar dengan sedikit minyak sayur, pan fry hingga kecoklatan, tingkat crispy sesuai selera, kalo yg gak terlalu suka agak crispy di luar, jadi sebentar saja sudah di angkat kalo sudah berubah warna, jadi makan nya masih lembut2 :)
- 10
Sambil pan fry, bisa sambil menyiapkan saus sambal asam manis nya. Air panas dan gula di aduk rata, kemudian tambahkan cuka beras dan saus sambal, aduk rata, koreksi rasa, dan sajikan sebagai saus cocolan Carrot Cake / Turnip Cake /Radish Cake 蘿蔔糕 Lo Baak Gao ini..
Resep Serupa
-
Kue Lobak/Carrot Cake Kue Lobak/Carrot Cake
Ceritanya mo abisin sisa lobak yg dulunya slalu dibuat sop. Kebetulan suami doyan carrot cake. Ya sudah, mulai cari2 resep..dan eksperimen modif resep haha.. Ternyata..sedaaapp! Thanks to ci amey for the original recipe...😄
-
Radish Cake /Carrot Cake /Kue Lobak (ala chef) Radish Cake /Carrot Cake /Kue Lobak (ala chef)
Keluarga suka kue ini ,...eh ..ternyata sering juga di sebut carrot cake di singapura / juga ada yg sebutnya radish cake. Enak gurih 👌👍😙#Balonchallenge#tiketglobalapron#tikettheaprontis
-
Kue Lobak (Singapore Carrot Cake) Kue Lobak (Singapore Carrot Cake)
Ini salah satu menu yg biasa ada di dimsum resto.Yuk coba bikin ndiri, jadinya banyak, makannya puas ! 🥰
-
Carrot Cake Singapore (kue lobak) Carrot Cake Singapore (kue lobak)
Dari dlu kepengen bgt bisa bikin jajanan khas negri singa ni rasa lobaknya krasa nyes saya bikin yg versi simpel aja tpi rasanya dah mirip ala2 kedai kopitiam😉
-
Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou Kue Lobak/ Radish Cake/ Lo Bak Gou
Saya suka banget makan kue lobak. Biasanya beli gk pernah buat. Kebetulan ada lobak dirumah. Cuma sebiji 😁😁 Coba buat ahhh......Cari2 resep, saya coba resepnya S.L ~ Sanni. Bahan2nya saya sesuaikan dengan jumlah lobaknya 😁Karena saya suka ebi, ebinya saya banyakin.Utk saus cocolan, saya tambahkan bawang putih yg banyak 😁😁 dan saya masak dulu hingga mengental. Lebih nendang sausnya 😋😋Setelah dipotong2, sebagian kue saya goreng, sisanya disimpan dikulkas utk besok. Selang 2 jam, suami minta digoreng lagi...enak katanya 😁😁 Habis tak bersisa. Anak2 ternyata suka juga. Saya pikir krn ada ebi, mgkn gk menarik buat mereka, tapi lihat mereka bolak balik kemeja makan ambil kuenya, saya senang sekali 😁😁😁 Sukses masak kue hr ini 😘😘😘
-
Kue Lobak / Radish Cake / Lo Bak Gou Kue Lobak / Radish Cake / Lo Bak Gou
Source : Bu Susi AgungAku bikin 1/2 dr resep, kalo mau banyak silakan dikali 2 yaa, ini pertama kali bikin kue lobak dan baru tau juga hahaha 😂, kebetulan mau ngabisin sisa lobak bekas bikin soto ngubek2 cp dan nemu lah resep ini, ternyata enakkk dehh sukaaa 😘😋 *semua aja we kamu mah suka Win😂*
-
Kue lobak / lo bak gou/ radish cake Kue lobak / lo bak gou/ radish cake
Enak bikin sendiri loh dr.pd yg diluaran / di resto dimsum ebi nya lebih berasa ehmmm gak akan bosen mau lagi mau lagi
-
Kue Lobak / Turnip Cake /Radish Cake Kue Lobak / Turnip Cake /Radish Cake
Kalau kata saya ini bakwan lobak 😉
-
Kue Lobak / Turnip Cake / Lo Bak Ko Kue Lobak / Turnip Cake / Lo Bak Ko
Seperti namanya, pakai lobak. Tapi rasanya ga seserem namanya kok. Ga pahit apalagi keras. Ini salah satu menu dim sum yang paling favorite loh. Sekarang sudah bisa dibuat dirumah.
-
Kue Lobak (Turnip Cake) Kue Lobak (Turnip Cake)
Critanyaaaa...masih nyimpen lobak sbiji 😅 blogwalking..thewoksoflife, ada resep turnip cake (chinese lo bak go) ..nyobain bikin aaah..ternyata sukaaa sama hasilnya.. mirip2 ky talam gt ya..talam gurih.. 😁 bau khas lobak nya jg udah ga krasa, bisa dibilang ga ada malah..enak buat dicemil2 ..cemilan rada beurat gt d
-
Kue Lobak (Turnip Cake) Kue Lobak (Turnip Cake)
Kue Lobak ini biasanya ada dalam menu dimsum di Chinese resto. Yuk kita bikin, gak susah ternyata... Malahan rasanya lebih mantap krn lebih terasa isian udang keringnyaSource: zhenzhen80
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)