Steamed matcha cake

Name: Steamed matcha cake
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 85 gram terigu serbaguna; 15 gram matcha powder (resep asli 20 gram); 100 gram gula pasir; 1/2 sdt emulsifier; 3 butir telur; 50 gram white cooking chocolate/coklat putih; 90 gram minyak sayur; 3 lembar keju cheddar slice (tambahan saya sendiri); 1/4 sdt garam halus

Susi Agung @cook_2626288

Sukaaaa bgt aroma green tea,baik buat minuman,kue maupun cake.Tadinya pgn buat martabak green tea,tp kemarin sore hubby plg kantor bawa martabak boss yg super gede,klo bikin lg bs gak laku buatan saya soale msh eneg atau msh mbenger bahasa Jermannya😃.Ya wis kita buat cake kukus aja,enak bgt moist gak seret n gak bikin eneg.anak2 suka bgt,bahkan pas mau dipoto mrk hrs di stop dulu ngambilnya,klo gak,bs gak ada dokumentasinya deh buat teman2 tercintah,hahaha...maafin mama ya nak,abis foto boleh diabisin semua kok😄.Maaf teman2,kali ini tdk dilengkapi foto step by step karena si kecil agak rewel batuk pilek,jd buru2 buatnya. (Source : Catatan Nina, modif by me)

Lebih banyak

Steamed matcha cake

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

8 porsi

85 gramterigu serbaguna
15 grammatcha powder (resep asli 20 gram)
100 gramgula pasir
1/2 sdtemulsifier
3 butirtelur
50 gramwhite cooking chocolate/coklat putih
90 gramminyak sayur
3 lembarkeju cheddar slice (tambahan saya sendiri)
1/4 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Panaskan kukusan,bungkus tutupnya dg serbet bersih.Siapkan loyang (saya pakai loyang loaf),olesi margarin tipis,alasi kertas roti,oles kembali margarin tipis,sisihkan.
2

Campur & ayak tepung terigu,matcha powder & garam,sisihkan.
3

Tim choklat putih sampai lumer,masukkan minyak sayur aduk rata,sisihkan.
4

Kocok gula,telur & emulsifier sampai mengembang & kental,turunkan speed smp speed terendah,masukkan campuran terigu sedikit2 sambil trs dikocok rata,matikan mixer,masukkan campuran coklat putih leleh perlahan,aduk rata dg spatula.
5

Tuang separuh adonan kedalam loyang,masukkan kukusan yg sdh panas lalu ditutup.Setelah 7 menit buka kukusan,tata keju slice diatas cake lalu tuangi/tutup dg sisa adonan,ratakan,tutup kembali kukusan & kukus sampai matang kurleb 30 menit.
6

Angkat cake dr kukusan,biarkan dingin baru keluarkan dari loyang & potong2 sesuai selera,siap disajikan.