Kupas kentang lalu cuci dan potong2 memanjang menjadi 6 bagian dan rendam dalam wadah. Iris bawang merah dan bawang putih lalu goreng sampai matang dan sisihkan. Goreng kentang yang sudah dipotong2 tadi. Sambil menunggu kentang matang, iris daun bawang dan seledri.

Gerus/ haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah matang serta 1 butir kemiri, lalu masukan kentang dan haluskan kembali bersamaan. Berikan kornet 2 sendok makan, kuning telur, irisan daun bawang dan seledri serta tambahkan secukupnya garam, lada halus dan kaldu bubuk. Lalu cetak atau bentuk sesuai selera.

Siapkan putih telur yang sudah dipisahkan tadi. Baluri kentang yang sudah dibentuk dengan putih telur dan goreng di api sedang. Perkedel kentang siap disajikan.