Tumis pepaya muda pedas maniisss

Name: Tumis pepaya muda pedas maniisss
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya muda ukuran sedang..saya pakai setengahnya aja; Bumbu; 5 bawang merah; 2 bawang putih; 2 cabe merah keriting; 7 cabe rawit; Kecap manis 3 sdm(karna anak suka manis); 1 ruas lengkuas memarkan; 100 ml air; 2 sdm minyak goreng utk menumis; bila suka Garam,gula n penyedap

vinacharolina @vinacharolina

Ini menu kesukaan pak su n anak.....sebulan bs berkali2 masak menu ini...tiap matang...langsung ludesss with nasi sebakul...g perlu tambah lauk lain jg katanya udah endeeezzzz...

Lebih banyak

Tumis pepaya muda pedas maniisss

vinacharolina @vinacharolina

Ini menu kesukaan pak su n anak.....sebulan bs berkali2 masak menu ini...tiap matang...langsung ludesss with nasi sebakul...g perlu tambah lauk lain jg katanya udah endeeezzzz...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

1 buahpepaya muda ukuran sedang..saya pakai setengahnya aja
Bumbu
5bawang merah
2bawang putih
2cabe merah keriting
7cabe rawit
Kecap manis 3 sdm(karna anak suka manis)
1 ruaslengkuas memarkan
100 mlair
2 sdmminyak goreng utk menumis
bila sukaGaram,gula n penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kupas buah pepaya muda kemudian serut/cacah halus(tipis2 ya bunda biar hasilnya lembut enak)..saya lebih suka ngambil dari pohon ya bun..lebih segar..kl beli di tukang sayur suka keras kl dimasak
2

Hasil serutan pepaya dikasih garam 1 sdt..kemudian remas2 sampai layu utk menghilangkan getahnya...atau direndam pakai air garam selama 15mnit jg boleh..trserah bunda ambil mudahnya yg mna...
3

Smbil menunggu rendaman pepaya...iris2 duo bawang n cabe...kemudian tumis dg sedikit minyak sampai harum....
4

Bersihkan serutan pepaya...bung airnya...cuci 2-3x smpai benar2 bersih dan garam terlarut dg air...(biar nnti g asin waktu dimasak ya bunda😁)
5

Masukkan serutan pepaya ke dalam tumisan...aduk2 sebentar smpai agak layu...setelah itu tmbahkan 100ml air(sampai tumisan pepaya bnr2 terendam air)tambahkan gula n penyedap..garam sdikit aj ya bunda...takutnya keasinan...sm kecap 1 sdm dl..
6

Masak hingga kuah menyusut dan pepaya benar2 layu..sblum kuah bnr2 habis tmbhkan 2 sdm kecap..aduk2 smpai rata....tes rasa jika sudah pas sajikan dg nasi hangat...😊