Rebus santan sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Rebus sampai mendidih,,dinginkan. Sisihkan (Jika temen2 punya daun pandan bs direbus bersama dgn santan tp aku lg g punya jd g pake).

Blender kentang,,santan,,gula dan telur. Tuang ke dalam wadah. Kemudian masukkan tepung terigu dan maizena,,aduk rata. Masukkan lg vanili,,garam dan pasta pandan..Aduk rata kembali. Terakhir masukkan margarin leleh,,aduk. Saring jika dirasa perlu.

Panaskan cetakan,,olesi dgn margarin. Cetak adonan tunggu smpe setengah matang br hiasi dgn choco chips di atasnya (pake api kecil saja biar kuenya matang dgn sempurna)

Angkat dan Sajikan (kue ini lembut banget jd hati2 pd saat mengangkatnya)

NOTE : Tepung maizena bs diganti dgn tepung custard y tmn2.
Temen2 jg bs pake sari daun pandan biar rasa kuenya lbh wangi sbyk 50ml jd pemakaian santannya nnti hanya 150ml.
Jika pengen kuenya lbh enak lg margarin bs diganti dgn butter..
Toppingnya jg bs memakai kismis,,potongan kelapa muda,,sukade tergantung kreasi temen2.

Oya,,adonan bs disimpan didlm kulkas y temen2 jika memang tidak dihabiskan pd saat memasaknya. Simpan didlm tempat kedap udara/bs tutup pake plastik wrap. Pengalamanku setelah disimpan ddlm kulkas besoknya pas dimasak lg kuenya jd lbh kokoh pd saat di angkat dr cetakan tp rasanya ttp lembuuutt & enak.
Selamat mencoba ^_^