Panaskan oven suhu 200°C. Siapkan 4 ramekin kecil,olesi dengan mentega kemudian taburi dengan gula. Sisihkan

Whisk telur dan gula sampai rata,masukkan kan bahan kering, whisk sampai adonan licin.

Panaskan susu, santan dan butter sampai butter meleleh (jangan sampai mendidih) tuang 1/3 bagian ke dalam adonan telur, whisk cepat.

Masukkan ke dalam panci berisi sisa bahan cair,masak dengan api kecil sampai mengental,angkat dan masukkan kulit jeruk aduk rata,tunggu dingin.

Masukkan 1/3 bagian meringue ke dalam custard, aduk sampai homogen kemudian tuang ke dalam sisa meringue, aduk balik.

Masukkan ke dalam ramekin,putar jari mengelilingi ramekin untuk mengurangi gula di sisa tinggi ramekin, oven selama 30 menit

Sajikan segera dengan taburan gula halus