Kwetiau Siram Soto

Name: Kwetiau Siram Soto
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 porsi kwetiau basah; 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 300 +150 mL air; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt jahe bubuk; 1 sdm royco ayam; 1 buah wortel kecil (optional); 1-2 lembar daun bawang; 0,5-1 potong dada ayam fillet, kukus/rebus; Secukupnya bawang goreng (untuk taburan); Pelengkap telur rebus/dadar/perkedel/toge/sambal/kerupuk/dll

haliidaaa @halida

Nambah variasi aja ya gaes, karena kwetiau goreng dan kwetiau siram telur/ayam/sapi/seafood/sayur sudah terlalu mainstream. Pun demikian dengan soto bihun atau soun, apalagi soto+nasi 😆

Berhubung niatnya cuma variasi menu, mungkin bahan-bahan dan resepnya tampak ngga terlalu serius asal cemplang-cemplung. Namanya juga #dapurkemarinsore, #makeitsimple wes, silakan disesuaikan, yaa 🤭

Nambah variasi aja ya gaes, karena kwetiau goreng dan kwetiau siram telur/ayam/sapi/seafood/sayur sudah terlalu mainstream. Pun demikian dengan soto bihun atau soun, apalagi soto+nasi 😆

Lebih banyak

Kwetiau Siram Soto

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

haliidaaa @halida

Nambah variasi aja ya gaes, karena kwetiau goreng dan kwetiau siram telur/ayam/sapi/seafood/sayur sudah terlalu mainstream. Pun demikian dengan soto bihun atau soun, apalagi soto+nasi 😆

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2-3 porsi

1,5 porsikwetiau basah
4 butirbawang merah
2 siungbawang putih
300+150 mL air
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
3 cmlengkuas, geprek
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtlada bubuk
1 sdtjahe bubuk
1 sdmroyco ayam
1 buahwortel kecil (optional)
1-2 lembardaun bawang
0,5-1 potongdada ayam fillet, kukus/rebus
Secukupnyabawang goreng (untuk taburan)
Pelengkap telur rebus/dadar/perkedel/toge/sambal/kerupuk/dll

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Sambil didihkan air di 2 panci (300 mL untuk kuah soto, 150 mL untuk kwetiau), iris2 bawang merah+putih setipisnya.
2

Kalau belum geprek sereh dan lengkuas, geprek sekarang juga! Wkwkwk.
3

Saat air mendidih, rebus kwetiau sebentar hingga lembut di panci 150 mL, kemudian matikan api dan tiriskan.
4

Sedangkan di panci 300 mL, setelah mendidih masukkan irisan bawang merah+putih, tambahkan kunyit bubuk, lada, jahe bubuk, royco ayam, daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan lengkuas geprek. Aduk-aduk rata, biarkan masak dengan api kecil 5-10 menit lalu tes rasa: apakah sudah mirip soto? :p
5

Siapkan irisan wortel dan daun bawang, campurkan dalam kuah soto. Masak hingga wortel tidak langu.
6

Suwir dada ayam fillet yang sudah dikukus/rebus, tambahkan ke dalam kuah soto sambil matikan apinya. Aduk-aduk lagi, diamkan sebentar.
7

Sajikan dengan cara tata kwetiau di piring, tambahkan pelengkap (telur rebus/dadar/perkedel, dll) di pinggirnya, siram dengan kuah soto.
8

Taburi bawang goreng agar lengkap 👌

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

haliidaaa @halida

pada 29 September 2018 08.25

halo! saya adalah koki amatiran. belajar masak karena sudah menikah.alhamdulillah menurut suami ada kemajuan (pesat)! wkwkw. dari yang awal-awal nikah level masakannya edible-not so edible, sekarang dibilang B aja ga pernah 😊menurut saya, makanan enak tergantung siapa yang masak dan siapa yang makan. jadi segala resep yang saya bagi, takarannya ngga saklek yaah. disesuaikan aja sama selera masing-masing. hehe.biasanya saya gini:cari beberapa resep di cookpad (atau sumber lain), bandingkan/pelajari konsepnya, pilih yang bahan dan caranya gampang (bisa jadi mix semua sumber resep tadi), terus eksekusi aja sambil kira-kira takarannya seberapa, #makeitsimpleNamanya juga #dapurkemarinsore, kalau kurang enak besok-besok coba lagi, belajar lagi 😁ganbatte dan salam kenal~

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Udah lama banget kepengen bikin kwetiau siram. Cari resep sana-sini dan akhirnya di modifikasi sesuai persediaan di kost-an aja.

Irene Bianca
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Teragak pingin makan kwetiau siram teringat dulu sekali pernah nyobain masakan kwetiau siram daging sapi dan seafood di salah satu resto dimal yang sumvahh enak bgt demi apa enakk!! Dan jadi favorite sampe sekarang, kalo kesana lagi pasti pengen makan disitu lagi, kebetulan disajikan diatas piring hotplate yang bikin tambah nikmat makan nya panas2. Nah ini aku cari2 resepnya sendiri dan buat sendiri ala ala aku, sesuai selera ku, dan ternyata percobaan pertama itu berhasil, alhamdulillah enak😍 dan hari ini aku #SiapRamadan walau hari ini adalah the last ramadan kareemm😢 semangat puasa terakhirnya teman teman, sajikan berbuka buat yang tercinta yuk. Salah satu nya dengan menu Kwetiau Siram ini.

Ms. Kaito
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Kalau pesan kwetiau siram, paling sebel kuahnya cepet encer :’)Lebih suka kuah yang kental dan gurih; ada yang sama dengan saya? So, here we are..Kwetiau Siram ala saya, simple banget buatnya; pakai bahan yang ada saja di dapur.Utk protein, bisa ditambahkan ayam, sapi / seafood; disesuaikan dengan selera yaaa.Kali ini masaknya ala project bandung bondowoso, alias satset haha 😁 Karna buatnya simple, menu ini bisa dijadikan referensi untuk menu saat Ramadan.Selamat mencoba yaaa#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#CookpadCommunity_Tangerang

Dessy Febrina
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Selama ini cuma tau kwetiau goreng,ternyata ada kwetiau siram ya.Cocok banget nih menu makan malam pas lagi pada bapil dirumah.Mmm hangatnya dan gurih.#THRTehmin_KwetiauSiram#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang

NayNay
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Alhamdulillah.. Sore ini gerimis mengundang. Pas banget barusan mateng masak kwetiau siram. Langsung dinikmati bersama bocil sambil menunggu paksu pulang.Source:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13125245-kwetiau-siram?invite_token=dJzbnhhBJ9hJ4NEUTzGSPjwf&shared_at=1632392874#THRTehmin_KwetiauSiram#PekanPosbar#SerbaDirebus#DirebusLebihMaknyus#Semangcookhokya#CookpadCommunity_Semarang

Bunda TitanQue
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Penyuka Kwetiau, mari merapat!Jujur selama ini cuma tau dan pernah makan Kwetiau Goreng atau Kwetiau Rebus. Untuk Kwetiau Siram ini ku recook resep dari youtube channelnya William Gozali dengan sedikit modifikasi takaran, dan tidak menggunakan daging dan telur. Untuk membuat sausnya mengental saya menggunakan larutan tepung maizena#PejuangGoldenApron3

Kamila Fadyana
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Pagi-pagi cuacanya mendung + perut lapar, jadi aku langsung buka kulkas buat cari-cari bahan yg bisa aku masak hihihi 😁😁..Eh aku lihat ada bakso, seafood, sayuran, dan kwetiau, enaknya berkuah nih .. Langsung saja ku coba membuat kwetiau siram dan rasanya nikmat lho 😏😏Btw, ini pertama kalinya aku bikin kwetiau siram 😀😀

Feronica Gracia
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Dr sore hujan enaknya kuah2. Bikin kwetiau kuah tp versi siram dan gk kental.. Nyontek resepnya mb @nova_rilandari bikin 1/2 resep mie nya.Source : Nova_rilandari#SerbaDiRebus#THRTehmin_KwetiauSiram#CookpadCommunity_Solo

Azizah
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

#pekaninspirasi kali inii temanya adalah #mie dan saya pecinta berat mie 😁 penasaran bgt sama yg namanya kwetiau siram, biasanya makan cuma kwetiau goreng biasa.. Pas dilihat2 resepnya ternyata pake kwetiau basah. Dan saya juga baru tau, trnyata ada kwetiau basah 😂😂 yg saya tau cuma yg kering biasa dijual diwarung2.. Dilema lah saya, jadi rikuk apa gk. Pas tanya sama si empunya resep trnyata bisa yg kering, tpi tekstur agak berbeda.. Yaa udah lah yaa Bismillah rikuk, biar gk penasaran sama rasanya 🤣🤣 makasih bun, resepnya. Pagiku sarapan berat ,😂😂Source : @opibun#Brampaan_Mie#Cookpadcommunity_Kalteng#ByV

Novie Vie
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Di Bandung udah sering hujan, enaknya makan yang hangat2 berkuah tapi agak segar. Jadi deh bikin kwetiau siram ini😋Bedanya dengan kwetiau kuah apa? Kalau kuah, kwetiau langsung dimasak bersama kuah & sayurannya. Sedangkan siram, untuk kuah, sayuran & toppingnya dimasak tersendiri kemudian di siramkan di atas kwetiau saat disajikan. Lebih enak lagi kalau toppingnya ditambahkan udang & kaldunya, tapi kalau gak ada bisa disesuaikan aja yang penting gak ngurangi sauce yang dipakai karena bisa merubah rasa kalau dihilangkan😊#CookpadCommunity_Bandung

Anis|Qaias Kitchen
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Pengin Makan Seblak Sebenarnya, Tapi Karna Malas Untuk Siapin Bahan, Jadi Ganti Dengan Kwetiau Siram. Terima Kasih J Forst (klo tidak salah) Untuk Resepnya. #garagarakorona #dirumahsaja #TiketMasukGoldenApron3

Ny. Helmi A
Kwetiau Siram Kwetiau Siram

Kwetiau siram gini paling pas dan cocok saat cuaca dingin. Yup makanan berkuah kunci untuk menjaga kehangatan tubuh.Mengolahnya cukup mudah serta tak perlu waktu lama. Btw, bocilku juga pada suka dengan teksur kwetiau yang kenyal. Bisa nambah lagi mienya.Resep ini aku dapat dari teman cookpad juga dan dimodif sedikit. Tapi aku lupa masukin minyak wijen distep terakhir karena buru-buru, maklmum masaknya disambi momong bocil.Soal rasa tetap enak. Ringan dan segar, menurut lidahku rasanya hampir mirip dengan seblak. Kalau kwetiau siram ini kan lebih ke chinesee food jadi wajib pakai aneka kecap asin, kecap ikan dan minyak wijen.Yuk teman2 kalau tertarik bisa coba bikin juga.

nia devi

Rekomendasi Resep Lainnya