Tebalan Bumbu Rujak Pedas

Nindya Pratama
Nindya Pratama @cook_7700485
Sentul,Bogor

Ini masakan idaman.karena kerang lain saya kurang suka.hihi.selamat mencoba ibu" Yg suka pedaaass

Bagikan

Bahan-bahan

20-30 menit
3-4 porsi
  1. 1 kgkerang tebalan
  2. 6 buahCabe Merah
  3. sesuai seleraCabe rawit (saya 15 😍)
  4. 4 bijiBawang merah
  5. 8 bijiBawang putih
  6. 3 butirKemiri
  7. sedikitAsam jawa
  8. Gula (bisa merah bisa putih)
  9. Garam /masako

Cara Membuat

20-30 menit
  1. 1

    Cuci kerang tebalan (gunting/potong ekornya yg ada hitamnya saja) dan bersihkan luar cangkangnya. cuci sampai bersih.tiriskan

  2. 2

    Blender jadi satu semua bahan td kecuali tebalan dan Gula Garam(penyedapnya)

  3. 3

    Tumis bumbu yg diblender tadi sampai kandungan airnya habis.kemudian beri sedikit minyak untuk ditumis sampai harum dan tidak ada bau bawang mentah

  4. 4

    Masukkan tebalan tadi dan beri air agak banyak supaya bumbu bisa meresap kedalam cangkang.Tambahkan Gula Garam/penyedap secukupnya

  5. 5

    Masak hingga kuahnya berkurang (saya lebih suka kuahnya sampai sedikit). Tanda kerang itu matang adalah cangkangnya terbuka sendiri saat dimasak.Baru siap untuk dihidangkan

  6. 6

    Fyi.Jangan masukkan tebalan kedalam kulkas krna saat dimasak.cangkangnya tidak akan membuka dan alhasil kerang tidak masak.jadi setelah beli langsung di proses memasaknya ya momma ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nindya Pratama
Nindya Pratama @cook_7700485
pada
Sentul,Bogor
24y.o . Alhamdulillah mari bunda belajar memasak bersama ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa