Usus crispy

Ummu Azzahra
Ummu Azzahra @ummu_azzahra
Surabaya

Resep: channel Utube "sobat dapur" dan sedikit aku modifikasi. Hasilnya garing sampai kedalam asal pakai api cenderung kecil ya, gorengnya lumayan lama.

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#masakdiakhirtahun
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_surabaya

Usus crispy

Resep: channel Utube "sobat dapur" dan sedikit aku modifikasi. Hasilnya garing sampai kedalam asal pakai api cenderung kecil ya, gorengnya lumayan lama.

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#masakdiakhirtahun
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 sdtbawang putih bubuk
  2. 100 mlsusu cair
  3. 2 literair
  4. Rendaman:
  5. 6 butirkemiri
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 sdtketumbar
  9. 8 siungbawang Bombay
  10. Bumbu Marinasi:
  11. 500 grusus ayam yang sudah direbus
  12. 1,5 sdtkaldu bubuk
  13. 1,5 sdtgaram
  14. 15 grTepung maizena
  15. 1,5 sdtsoda kue
  16. 750 grtepung terigu protein tinggi
  17. Bahan kering:
  18. 500 mlair
  19. 2 sdtair endapan air kapur sirih

Cara Membuat

  1. 1

    Campur 500ml air dengan 2sdt air kapur sirih, lalu rendam usus sambil diremas-remas, diamkan selama 30menit. Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu marinasi, campur dengan usus yang sudah ditiriskan, remas-remas aduk rata. Diamkan selama 30menit (aku semalaman efek lupa ditaro lemari es) 😂.

  3. 3

    Bahan kering: campur semua bahan kering aduk rata. Sisihkan.

  4. 4

    Bahan rendaman: tuang susu cair dalam baskom berisi air, sisihkan.

  5. 5

    Ambil sebagian usus, masukkan ke bahan kering, jangan diremas-remas cukup aduk rata. Lalu celupkan ke bahan rendaman sebentar lalu gulingkan ke bahan kering lagi, lalu goreng dalam minyak panas menggunakan api kecil. (lakukan sampai habis). Goreng usus sampai kuning kecoklatan,angkat lalu tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara agar krispinya tahan lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Azzahra
Ummu Azzahra @ummu_azzahra
pada
Surabaya
IG: ummunasrullah pawon_telaten
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa