Kue Talam Ubi

Name: Kue Talam Ubi
Yield: 27 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan lapis orange:; 200 gr ubi kuning halus; 75 gr gula; 70 gr tepung tapioka; 30 gr tepung beras; 200 ml susu cair plain; 1/4 sdt vanili; 1/2 sdt garam; Bahan lapis putih:; 170 ml santan kental (saya pakai yg instant); 30 gr tepung beras; 15 gr tepung tapioka; 1/2 sdt garam

Stella Maria @stellamh

Melbourne

Kue Talam Ubi

Stella Maria @stellamh

Melbourne

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

27 pcs

Bahan lapis orange:
200 grubi kuning halus
75 grgula
70 grtepung tapioka
30 grtepung beras
200 mlsusu cair plain
1/4 sdtvanili
1/2 sdtgaram
Bahan lapis putih:
170 mlsantan kental (saya pakai yg instant)
30 grtepung beras
15 grtepung tapioka
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi, potong2, kukus sampai empuk. Hancurkan sampai halus.
2

Campur semua bahan orange, aduk dengan whisk sampai rata dan tidak gumpal.
3

Campur semua bahan putih, aduk dengan whisk sampai rata dan tidak gumpal.
4

Panaskan kukusan dan siapkan cetakan. Olesi cetakan dengan minyak tipis2 saja, tujuannya supaya nanti kue gampang dikeluarkan dari cetakan sesudah matang.
5

Tuang 3/4 adonan orange ke cetakan dan kukus -/+10 menit. Lalu tuang diatasnya adonan putih dan kukus kembali -/+ 20 menit.
6

Jika lapisan atas sudah set, angkat. Biarkan hawa panas hilang lalu keluarkan dari cetakan.