Donat kentang

Name: Donat kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein tinggi (cakra kembar); 50 gr tepung kentang merk knorr (tambahkan air hangat sampai dpt tekstur yang pas,seperti kentang kukus yang dilumatkan); 4 gr/2sdt fermipan (harus masih aktif); 30 gr gula pasir; 50 gr susu bubuk dencow; 2 butir kuning telur(suhu ruangan); 25 gr margarine; 100 ml susu cair UHT full cream dingin / air dingin; 1/4 sdt garam

Esty wulan @cook_13938762

Jakarta timur

Donat kentang

Esty wulan @cook_13938762

Jakarta timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung protein tinggi (cakra kembar)
50 grtepung kentang merk knorr (tambahkan air hangat sampai dpt tekstur yang pas,seperti kentang kukus yang dilumatkan)
4gr/2sdt fermipan (harus masih aktif)
30 grgula pasir
50 grsusu bubuk dencow
2 butirkuning telur(suhu ruangan)
25 grmargarine
100 mlsusu cair UHT full cream dingin / air dingin
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

1)campurkan tepung terigu,gula,susu bubuk dan fermipan aduk sampai rata
2

2)masukan adonan kentang,kuning telur,tambahkan susu cair/air dingin sedikit demi sedikit,uleni hingga rata dan hampir kalis
3

3)tambahkan mentega dan garam,uleni sampai kalis dan elastis
4

4)diamkan sekitar 30 menit sampai mengembang (tutup dengan kain),setelah itu kempiskan adonan,bagi dan bentuk bulat
5

5)diamkan kembali hingga mengembang 2 kali lipat
6

6)goreng donat dgn api sedang sampai matang(jgn dibolak balik,cukup satu kali balik agar tidak berminyak,angkat,tiriskan