1. Rebus telur puyuh,angkat,kupas kulitnya kemudian sisihkan

2. Masak air hingga mendidih untuk merebus bakso

3. Haluskan udang,bawang putih,bawang goreng,garam,merica dan air dingin

4. Masukan tepung sagu,tepung terigu,putih telur dan brokoli/ wortel,aduk rata,cek rasa bila kurang gurih tambahkan sedikit garam,aduk rata

5. Bila air sudah mendidih,kecilkan api, masukan adonan yg sudah dibentuk dan diisi telur puyuh(cara membuat bulatan bakso:adonan dimasukan kedalam pelastik kemudian dibentuk menggunakan sendok)

6. Masak hingga bakso mengapung dengan api sedang

Angkat,bakso siap diolah