Oseng Tongkol Pedas

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekortongkol putih sedang
  2. Bahan halus tongkol :
  3. 2 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 1 ruaskunyit (sekitar 5cm)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/4 sdtketumbar
  8. Secukupnyaair
  9. Bahan oseng :
  10. 2 siungbawang putih (iris tipis)
  11. 3 siungbawang merah (iris tipis)
  12. 3 buahcabe ijo (iris serong)
  13. 5 buahcabe rawit (iris serong)
  14. 1 sdtsaus tiram
  15. 1/4 sdtsaus rajarasa
  16. 1 sdmkecap manis
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyalada
  19. Secukupnyagula
  20. Secukupnyaminyak goreng
  21. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan tongkol, buang kepala dan durinya, lalu belah jadi 2 bagian.

  2. 2

    Siapkan wajan masukkan secukupnya air dan tambahkan bumbu halus tongkol. Ungkep sebentar sampai air asat. Lalu angkat dan dinginkan sebentar.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, goreng tongkol jangan terlalu garing lalu angkay dan dinginkan sebentar. Setelah itu suwir - suwir tongkol sesuai selera.

  4. 4

    Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu oseng yang sudah diiris. Tumis hingga harum lalu tambahkan sedikit air.

  5. 5

    Masukkan saus tiram, saus rajarasa, kecap, gula, lada, garam. Aduk rata. Masukkan tongkol suwir dan cicipi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ina ariany
ina ariany @inaariany
pada
Surabaya
i ❤ cooking n baking,I'm a full house wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa