Tumis Urap Sayur

Uca's Mom
Uca's Mom @ucas_mom
Jakarta Selatan

Anakku lagi agak nggak semangat untuk makan. Sepertinya dia mulai bosen dengan lauk yang biasa aku masak. Oke, puter otak, coba cari sayur yang agak nggak biasa. Akhirnya ketemu lah untuk masak urap. Walaupun urap ini aku kasih cabe merah keriting, tapi nggak berasa pedes karna dikasih gula merah dan gula pasir. Jadi anakku tetap bisa makan. Dan alhamdulillah nya anakku doyaaan, yes yes. Suamiku juga suka. Dia ngasih nilai 8,5. Lumayan laah. Happy cooking, buibu. Pantang menyerah untuk masak resep-resep baru 💪

Oia resep ini saya modif sedikit dari Mba Ribka.

Tumis Urap Sayur

13 orang berencana membuat resep ini

Anakku lagi agak nggak semangat untuk makan. Sepertinya dia mulai bosen dengan lauk yang biasa aku masak. Oke, puter otak, coba cari sayur yang agak nggak biasa. Akhirnya ketemu lah untuk masak urap. Walaupun urap ini aku kasih cabe merah keriting, tapi nggak berasa pedes karna dikasih gula merah dan gula pasir. Jadi anakku tetap bisa makan. Dan alhamdulillah nya anakku doyaaan, yes yes. Suamiku juga suka. Dia ngasih nilai 8,5. Lumayan laah. Happy cooking, buibu. Pantang menyerah untuk masak resep-resep baru 💪

Oia resep ini saya modif sedikit dari Mba Ribka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyasayur urap (toge, kacang panjang, wortel, kangkung)
  2. 1/2 butirkelapa muda
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. Bumbu halus :
  5. Secukupnyabawang merah, putih
  6. 2 ruaskencur
  7. 3 bijikemiri
  8. 1 sachetterasi instan ABC
  9. 5 buahcabe merah (sesuai selera pedas)
  10. Secukupnyagaram, gula merah, dan gula pasir
  11. 1/4 sdmasam jawa (dilarutkan dengan air)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus semua sayur. Masukin secara bertahap, dimulai dari yang paling lama empuk (wortel, lalu kacang panjang, lalu kangkung, dan toge terakhir). Setelah empuk, langsung tiriskan dan siram dg air dingin agar proses pemanasan tidak berlanjut, jadinya warna sayuran lebih cantik (tidak ketuaan karna kematangan)

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan air asam jawa, gula merah, dan daun jeruk. Setelah gula merah larut, masukkan kelapa. Aduk rata dan masak hingga kelapa agak kering. Koreksi rasa. Jika terlalu asam, tambahkan gula pasir sampai rasa menjadi sesuai yang kita inginkan.

  3. 3

    Jika ingin makan, ambil sayur dan taburkan kelapa di atasnya. Selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uca's Mom
Uca's Mom @ucas_mom
pada
Jakarta Selatan
Newbie in cooking.Belajar masak sebagai salah satu cara agar menjadi ibu dan istri yang dirindukan.Memasak adalah seni meracik bumbu, memadu bahan makanan yang satu dengan lainnya, merancang adonan, hingga terlukislah kelezatan. Dari kelezatan itu pada akhirnya akan menjadi energi booster untuk menjalani hari.Memasak adalah tentang teknik memperlakukan bahan makan, mengkombinasi cara pengolahan, dan teknik memainkan api. Nikmati setiap proses belajar di dalamnya 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa