Bolu Kojo
Source recipe: Farah Quinn
Rebake: Vita
Halo Sobat Cookpad :),
Kali ini aku mencoba resep Bolu Kojo dari Chef cantik Farah Quinn :D. Ada beberapa resep bolu kojo yang aku punya, namun tuk hari ini aku memutuskan untuk eksekusi resep yang satu ini. Bolu Kojo itu teksturnya "bantat", dan biasanya cenderung manis. Namun resep ini tidaklah terlalu manis dan ternyata cocok untuk seleraku :). Percobaan pertama kali bisa sukses juga ya :D. Oh iya, disini aku tidak menggunakan loyang tulban, aku memakai loyang persegi empat biasa. Bagi sobat cookpad yang mempunyai loyang tulban, silahkan dipakai ya. Untuk ukuran tulbannya aku kurang tahu pasti, kemungkinan ukuran 23/24 cm.
Selamat mencoba dan happy baking! :)
Bolu Kojo
Source recipe: Farah Quinn
Rebake: Vita
Halo Sobat Cookpad :),
Kali ini aku mencoba resep Bolu Kojo dari Chef cantik Farah Quinn :D. Ada beberapa resep bolu kojo yang aku punya, namun tuk hari ini aku memutuskan untuk eksekusi resep yang satu ini. Bolu Kojo itu teksturnya "bantat", dan biasanya cenderung manis. Namun resep ini tidaklah terlalu manis dan ternyata cocok untuk seleraku :). Percobaan pertama kali bisa sukses juga ya :D. Oh iya, disini aku tidak menggunakan loyang tulban, aku memakai loyang persegi empat biasa. Bagi sobat cookpad yang mempunyai loyang tulban, silahkan dipakai ya. Untuk ukuran tulbannya aku kurang tahu pasti, kemungkinan ukuran 23/24 cm.
Selamat mencoba dan happy baking! :)
Cara Membuat
- 1
Tuangkan santan kedalam gelas blender. Potong-potong daun suji dan daun pandan, lalu masukkan kedalam gelas blender yang telah berisi santan. Blender. Saring. Tuang kedalam panci.
- 2
Masukkan margarin kedalam cairan santan pandan. Panaskan santan dengan api sedang cenderung kecil sampai margarin meleleh sambil diaduk. Sisihkan, biarkan hangat.
- 3
Siapkan loyang ukuran 20x20x8 cm. Oleskan loyang dengan margarin dan ditaburi tepung terigu. Sisihkan. Panaskan oven 160 derajat celcius. Note: Aku hanya menaburkan tepung pada dasar loyang. Sobat Cookpad bisa menaburkan tepung disisi loyang juga, tidak masalah.
- 4
Didalam wadah bersih, Masukkan telur dan gula pasir. Aduk sampai gula setengah larut memakai whisk. Lalu tuangkan cairan santan kedalam adonan telur sedikit-sedikit. Aduk rata sampai gula benar-benar larut.
- 5
Di wadah lain, masukkan tepung terigu. Lalu tuangkan cairan santan sedikit-sedikit kedalam tepung sambil diaduk dengan whisk. Saring.
- 6
Tuangkan adonan kedalam loyang. Lalu panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit. Silahkan cek kue dimenit 40. Tes tusuk dengan tusuk gigi untuk mengetahui matangnya kue. Apabila tidak terdapat jejak kue, maka kue sudah matang. Keluarkan kue dari oven. Dinginkan kue didalam loyang.
- 7
Setelah dingin, balikkan kue dan potong-potong. Sajikan dan siap untuk disantap :)
Resep Serupa
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
Kemarin diberi tantangan saudara yang tinggal didumai membuat jajanan melayu bolu kemojo/bolu kojo dan kebetulan dirumah banyak pohon pandan dan suji diiyain aja itu tantangan, cari-cari resep nemulah resep Farah Queen, rasanya seperti kue lumpur tapi agak padet, makasih cheff cantik resepnya😘😘
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
CookpadCommunity_Kalteng kedatangan tamu dari Palembang yaitu mba @elles_cookingMasha Allah byk sekali ilmu & resep yang kami bincangkan serta diberi oleh mba Elly, jazakillah mba Elly kami sgt senang sekaliKali ini sy cooksnap resep Bolu Kojo beliau (karna sy sgt suka bolu ini)https://cookpad.wasmer.app/id/r/15978002?i=Q1kOEzKali ini sy pake loyang ukuran 20 jd sy tambahkan bbrp bahanSekali lagi terima kasih byk resepnya mba 🥰#BarapiManjuhu#MajaEllySuryani#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_sampit#reseptrio#Rekreasi_Palembang
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
Dari dulu udah lama banget penasaran sama yang namanya Bolu Kojo khas Palembang ini. Pertama liat kuenya pas masih SD di sampul majalah resep 🤣🤣🤣 setelah 20 tahun baru beneran bisa bikin dan nyicip kue ini.Kuenya lembut, manis, hampir mirip kue bingka. Makasih mbak @elles_cooking sudah berkunjung ke Komunitas Kalteng dan membagikan resep Bolu Kojo oldiest khas Palembang ini.#BarapiManjuhu#MajaEllySuryani#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_KualaKapuas#PejuangGoldenBatikApron
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
Menurut Meta AI...bolu kojo berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan, Indonesia. Kue ini merupakan salah satu makanan khas Makassar yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembut. Bolu kojo sering disajikan sebagai oleh-oleh atau camilan. Bolu kojo memiliki ciri khas tersendiri, seperti: tekstur yg lembut dan ringan, rasa manis yang pas, dan aroma yang harum. Bolu kojo menjadi salah satu ikon kuliner Makassar yang digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan. So yummy 😋👌Makasie kak @anifagustina untuk inspirasi resepnya 💕😍#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Anif#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bolu Kojo Bolu Kojo
15.07.21Bolu Kojo adalah kue khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Palembang, dan Bengkulu. Kojo berarti kemojo atau kamboja, berarti kemojo karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kamboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat. - WikipediaFirst time bikin bolu kojo ini karna tergiur pas liat mci 8 si ka dj Wynne memperkenalkan kue nusantara di tempat asalnya. Dan jujur saya tau nya itu kue lapis kojo, ternyata ada versi bolu nya juga. Kesan dari kue ini meninggalkan rasa yang legit, manis, tekstur lembutt, dan bikin ketagihan. Yup bolu kojo ini aseli enak banget recomended buat dicoba ya sobat cookpad. Lets check it out the recipe on the below ⬇️⬇️⬇️Source : Dapur LieYa TeeLink asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14951607#PejuangGoldenBatikApron#Week3#SelaluIstimewa#Rekreasi_Palembang#CookpadCommunity_Yogyakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)
Santannya sebelum di blender dengan daun pandan dimasak dulu tidak kak?