Up side down apple caramel cake
Up side down apple caramel cake
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas apel potong perlembar lalu rendam di air garam agar tidak memerah, sisihkan. Lalu tata dalam loyang yang telah dioles carlo (mentega,minyak,tepung)
- 2
Buat caramel: masukkan margarin 30 gr sambil di masak diatas api kecil lalu masukkan gula pasir. Terus diaduk sampai larut "jangan sampai gosong", setelah larut semua segera siramkan di atas apel yang telah disusun tadi, diamkan sampai agak dingin.
- 3
Untuk base cakenya dengan adonan kuning dulu: masukkan margarin cair, buttermilk aduk rata, lalu tepung, terakhir masukkan kuning telur aduk rata dengan baloon wisk. Cukup sampai rata saja lalu sisihkan.
- 4
Untuk bahan putih: siapkan putih telur+air lemon/jeruk nipis, mix sampai berbuih dengan kecepatan rendah lalu masukkan gula 3 tahap sampai larut setelah itu naikkan kecepatan sampai adonan putih telur tidak tumpah saat dibalik/berjambul.
- 5
Masukkan adonan putih 3 tahap ke adonan kuning tadi, sambil di aduk balik. Setelah rata baru tuang ke loyang berisi apel tadi.
- 6
Oven kurang lebih 35 menit 150 derajat atau pastikan dengan tes tusuk sampai tusukan benar-benar kering pertanda matang. Matikan api, buka pintu oven biarkan cake di dalamnya sampai hangat.
- 7
NOTE: setelah matang dan menunggu hangat, siapkan piring saji atau tempat yang agak lebar JANGAN BERLUBANG, jangan cooling rack karena caramel akan sedikit tumpah saat dibalik.
- 8
Sedikit frosting cream cheese, biarpun agak nggak match tapi biar ada rasa sedikit gurihnya..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar