Kulit Soes (pakai otang)
Ini resep yg biasa saya gunakan buat bikin pesanan. 1 resep bs jadi 24buah soes. Ini saya dpt dr berbagai sumber, dr instagram #resepsoes dan dr beberapa video youtube.
Jangan terlalu banyak adonan soes dlm 1 loyang. Biasanya saya hanya 9 buah saja. Krn semakin banyak maka akan sulit mengembang dikarenakan api krg merata panasnya.
Kulit Soes (pakai otang)
Ini resep yg biasa saya gunakan buat bikin pesanan. 1 resep bs jadi 24buah soes. Ini saya dpt dr berbagai sumber, dr instagram #resepsoes dan dr beberapa video youtube.
Jangan terlalu banyak adonan soes dlm 1 loyang. Biasanya saya hanya 9 buah saja. Krn semakin banyak maka akan sulit mengembang dikarenakan api krg merata panasnya.
Cara Membuat
- 1
Masak air putih dan margarin hingga margarin larut dan mendidih. Lalu angkat panci dr kompor.
- 2
Masukkan terigu, aduk cepat menggunakan spatula kayu hingga tercampur rata. Kemudian naikkan kembali panci keatas kompor.
- 3
Aduk terus adonan hingga ada semacam kerak pada dasar panci, angkat dan dinginkan.
- 4
Masukkan telur satu persatu hingga adonan membentuk V jika diangkat dengan spatula.
- 5
Spuitkan diatas loyang yg sdh d oles margarin, lalu masukkan dlm oven g sdh dipanaskan.
- 6
Saya taruh loyang dirak bawah dan tengah, api agak besar yaa agar soes mengembang (hati2 gosong) bagian bwah soesnya, lalu jika sdh mengembang kira2 hampir 20 menit, pindah loyang yg plg bawah ke rak plg atas dan biarkan hingga kokoh warna kecokelatan. Jika soes loyang dirak plg atas sdh matang lngsng pindah loyang rak tengah ke rak atas.
Resep Serupa
-
Kulit soes Kulit soes
Udah lama bgt pengen makan soes buatan sendiri, tapi beberapa kali nyoba tapi hasil kulit soesnya gagal terus. Dannnn akhirnya berhasil 😄😁 kulit soes nya mengembang dan kopong sempurna 😍
-
Kulit soes Kulit soes
Alhamdulillah kesekian kalinya nyoba bikin kue ini akhirnya kali ini hasilnya muaskan hati, karena pake oven otang harus diperhatikan api dan pindah pindah rak. Tips dari mba Hikma Sebelumnya oven dipanaskan pake api besar dulu 10 - 15 menit kemudian buat api sedang masukkan kue soes taruh rak paling bawah jika sudah mengembang dan buih sudah hilang pindahkan ke rak paling atas sampai matang merata. Source : nHn cook||Hikma
-
Kulit soes Kulit soes
Bikin soes butuh banget kesabaran, trial erorr, alhamdulillah sampai dititik ini, InsyaAllah dengan minim kesalahan, semogaa yaa, ini resep jualan saya tiap hari yaa , dan saya sertakan tips nya membuat kulit soes iniTips nya :1. Setelah adonan kulitnya jadi, jangan campur dengan telur saat masih panas,tunggu dingin. karena ketika dioven akan kempes2. Kalau ingin kulit yang empuk campur air biasa dengan susu full cream3. Jangan buka tutup oven4. Panggang dengan suhu tinggi 200° api atas bawah, kalau pake oven tangkring atasnya itu ditutup dan api agak besar5. Jangan lupa panaskan oven6. Masukkan telur 1/1 karena setiap telur punya berat yg beda dan itu sangat pengaruh ketika dicampur ke adonan7. Boleh mix tepung pro tinggi dan sedang
-
Kulit Soes Kulit Soes
Soes (bahasa Belanda) bisa disebut juga sus (bahasa Indonesia) atau choux (bahasa Prancis). Ketiganya merupakan kudapan yang sama, sama-sama sering dipakai dalam penyebutan di menu.Kulit soes ini kemudian dapat diisi dengan vla susu, custard, krim diplomat, dikombinasikan dengan buah-buahan, atau disajikan sebagai savory snack dengan isian ragout.Dalam resep berikut saya sertakan petunjuk pemanggangan dengan beberapa situasi yang berbeda, yaitu perbedaan ukuran soes dan hasil tekstur akhir yang ingin didapatkan.Sumber resep: Kiarra Cokies n Cakes @veykeu_pestahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24225539#CookpadCommunity_Jakarta #dessertelia #appetizerelia #savorysnack #alacafeelia
-
Kulit Soes Kulit Soes
Bismillah- 43Alhamdulillah...yg namanya kue soes..anak2 doyannnn bangitsss..jadi umi nya bisa d katakan hampir sering bikin soes 😅 umi nya pun doyang banget, bikin nya ga ribet n cepat 😁Nah, kali ini nyobain resep nya mak opibun..kulit sus nya kokoh n lembut d dalem..pas lah ini resep bisa d jadi kan andalan jg, hehehe...makasih ya mak 😘😘Isian nya sayah dah suka dgn rasa vla vanilla nya mba fitrisasmaya, dsini ga sayah share resepnya krn udh pernah sayah share sebelomnya trmasuk juga kulit soes nya mba fitri sasmaya, love it 😋😘Skrg hanya resep kulitnya saja. Oiya, isian selain macam2 vla yg manis bisa jg d isi dgn isian ragout ya..sama enaknya (emak2 doyan makan) 😂Slamat mencoba 😋#berburucelemekemas#resolusi2019#resepminggu29
-
Kulit soes (kokoh) Kulit soes (kokoh)
hasil recook resep trixie gayatri....first trial langsung jatuh hati...haahaa.... simple bnget bikinnya...
-
Kulit Soes Kulit Soes
Akhirnya bisa buat namanya kue soes. Soes salahsatu kue yang kusuka. Kulit cruncy tapi lembut, isiannya pun menggoda baik isi vla maupun isi cokelat atau lainnya. Bentuknya belum beraturan karena tangan tremor tapi dijamin enak pas rasanya semua step by step ku ikut. Dijamin anti gagal walau bentuk tak beraturan. Resep ini didapat dari yang sudah bertahun-tahun buka usaha kue didaerahnya. Yup mbak @veykeu_pesta so bisa nih buat hantaran kue ke kerabat saat ngumpul bareng.Cooksnap : kiara cookies and Cake#Posbar#BelajarBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Asti
-
Kulit Soes Kulit Soes
Baru gabung di grup komunitas solo, lha kok udah ditodong ikut arisan #CooksnapTimlo_Setia buat cooksnap masakannya mbak @setiaanggri 😊😊Cuma kali ini saya hanya bikin kulitnya aja, ga pakai isian. Si kecil senengnya nyemil kulit soes. Si emak baru ngurangin gula2an. Hehehe...Kalo mau resep utuh pake vla, bisa cek di akunnya mbak Setia Anggri 😊
-
Kulit Soes Kulit Soes
Resep ini tanpa vla. Aku buat adonan kulitnya saja dan yang di foto aku pakai dua kali resep ini jadi hasilnya banyak. Dan aku pakai air tanpa susu cair sama sekali dan hasilnya lumayan enak. Aku panggang menggunakan oven tangkring dan cukup lama waktunya dibandingkan oven listrik. Selalu pindahkan loyang dari tengah ke atas supaya proses pematangan merata.
-
Kulit soes Kulit soes
Udah lama pengen eksekusi resep ini dan Alhamdulillah ada waktunya. Agak sedikit tricky sama adonannya tapi akhirnya berhasil juga. Resepnya diadaptasi dari youtube channelnya Teh Peggy Louisa dengan sedikit modifikasi. Sedikit tips juga dari beliau, supaya hasil soes bagus setelah matang oven jangan langsung dibuka dan soes dikeluarkan. Biarkan 10menit dulu didalam hingga panas oven agak berkurang dan baru bisa dikeluarkan dari oven. Selama proses memanggang, oven jangan sesekali dibuka karna rawan adonan soes mengempis. Cukup dilihat dari luar saja dgn senter. Selamat mencoba 😀😀😉😉
-
Kulit Soes Kulit Soes
#PejuangGoldenApron2Untuk vla yg ini saya pake vla instans ya hihi karna masih ada drpd ga dipake kan sayang😅
-
Kulit soes Kulit soes
Ini perdana aku berhasil buat kulit kue sus,setelah kedua kalinya aku gagal😁 🤣Alhamdulilah langsung berhasil,dan langsung bikin banyak pula🤭🤣Maaf karna gaada foto langkah2 membuatnya,next time mau buat lagii🤩😁#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)