Pempek Adaan Ikan Lele
Biasanya bikin pempek yg dos, tapi kali ini ditambah aja ikan lele. Sekalian ikut SEMARAK Clover. Tema kali ini #akusigemarikan #semarak_akugemarikan #semarakclover #cookingwithhearteatingtihlove #tidaksekedarmemasak #cookpadersjawabali #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #bundarazs #clovercookinglover
Source resep dasar : https://www.inirecipes.id/2016/05/resep-pempek-dos-ala-ny-liem-tetap-enak.html?m=1
Pempek Adaan Ikan Lele
Biasanya bikin pempek yg dos, tapi kali ini ditambah aja ikan lele. Sekalian ikut SEMARAK Clover. Tema kali ini #akusigemarikan #semarak_akugemarikan #semarakclover #cookingwithhearteatingtihlove #tidaksekedarmemasak #cookpadersjawabali #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #bundarazs #clovercookinglover
Source resep dasar : https://www.inirecipes.id/2016/05/resep-pempek-dos-ala-ny-liem-tetap-enak.html?m=1
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
AlauBersihkan lele, cuci dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat. Lalu cuci bersih kembali. Rebus lele. Setelah matang ambil daging lelenya. Hati-hati dengan duri lembutnya. Hancurkan daging lelenya dan sisihkan.
- 2
Siapkan wadah berisi tepung terigu, buat lubang ditengah.
- 3
Rebus air bersama dengan garam dan kaldu bubuk hingga mendidih. Tuang ditengah-tengah tepung terigu. Aduk cepat.
- 4
Hasilnya seperti ini ya.
- 5
Lalu masukkan lelenya aduk rata.
- 6
Setelah rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Lalu tepung tapioka secara bertahap.aduk hingga rata.
- 7
Hasil setelah dicampur tepung tapioka.
- 8
Rebus air tunggu hingga mendidih. Sambil meninggi bisa cetak. Cetak dengan tangan diberi tepung tapioka dan mulai mencetak. Berhubung saya harus kerja cepat. Anak udah mulai rewel. Jadi saya cetak dengan sendok.
- 9
Kalau cetak dengan sendok, cetak langsung masuk ke rebusan air mendidih ya. Ini difoto saya kecilkan apinya biar keliatan 😁😁😁
- 10
Rebus hingga matang. Tanda matang jika sudah mengapung ya. Angkat dan tiriskan.
- 11
Siap untuk digoreng.
- 12
Buat kuah cukonya :
- 13
Rebus air untuk cuko, dengan gula jawa, gula pasir dan bumbu yang dihaluskan. Jika sudah mendidih matikan api. Tambahkan air asam jawa. Test rasa. Sajikan
- 14
Jika ingin bersih kulit lele bisa dibuang ya.
- 15
Selamat mencoba. 😊😉👌
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar