Rendam sawi putih dengan air garam selama kurang lebih 60 menit, sampai sawi putih layu. selanjutnya bilas sawi sampai benar2 bersih dari rasa garam. selanjutnya sawi putih bisa dipotong2 sesuai selera

Rendam/rebus cabe keriting dengan air panas lalu blender dan dimasak sampai berbentuk pasta l

Potong wortel,lobak dan daun bawang bentuk korek api, utk bawang bombai bisa dipotong kecil2 atau memanjang sesuai selera

Untuk buburnya campur tepung beras dengan air dan dimasak dgn api kecil sampai mengental

Untuk bumbu cincang halus bawang putih dan jahe

Setelah bahan2 siap, saatnya mencampur semua bahan

Campur pasta cabe+bubur+bawang putih+jahe, tambahkan gula dan garam lalu aduk rata. selanjutnya masukan bawang bombai+daun bawang+wortel dan lobak aduk rata. selanjutnya masukan sawi putih lalu aduk rata

Apabila rasa sudah pas, selanjunya masukan kedalam toples kaca

Untuk rasa yg tidak terlalu asam kimchi cukup difermentasi 1 hari saja, selanjutnya simpan kimchi di kulkas. utk rasa kimchi yg lebih asam dapat difermentasi 2 sampai 3 hari selanjutnya kimchi simpan di kulkas

Untuk melihat prosesnya lebih lengkap dapat lihat di youtube chanel fitria f3