Seperti arsik ikan mas, mie gomak juga salahsatu masakan khas Batak Toba yg paling digemari. Sajian mie yg sering juga disebut spageti batak ini, mudah ditemukan di daerah tapanuli seperti Samosir, Porsea, Balige, Tarutung, Siborongborong, Doloksangul dan lainnya. Disebut mie gomak, karena dahulu kala memakan mie bekuah santan ini memakai tangan (digomak orang batak bilang). Sama seperti kuliner batak lainnya, mie gomak juga memakai andaliman. Untuk mie lidinya saya pakai khusus mie lidi utk mie gomak buatan Samosir, ada juga buatan Pematangsiantar, krn kalau pakai mie lidi lain cita rasanya kurang. Bagi sy mie gomak rasanya nikmat sekali, maka tak heran bila perantau orang batak pulang kampung pasti mencari kuliner yg satu ini.Ini dia resepnya ala2 saya...😊

Mie gomak mah makanan paling fenomenal dr sejak kecil sampai sekarang. Berhubung sekarang tinggalnya di perantauan, susah nyari beginian, akhirnya buat mie gomak sendiri deh..kuah nya sebenarnya variatif banget, ada yang kuah santan biasa kyk gulai, ada yang pake campuran bumbu batak, ada yang pake kuah kacang, ada juga yang digoreng tanpa kuah, jadi mie goreng deh. Kali ini bikinnya varian kuah dengan bumbu Batak.

Minggu ini ditantang Abang untuk masak masakan Batak. Ini salah satunya.Belum pernah nyoba mie gomak versi aslinya, tapi ini enak bangettt! Abang approved 👌🏻✨Hasil combine resep sana-sini dan menyesuaikan lidah saya yg Jawa tulen ini 😂Btw daun bawangnya lupa nggak kefoto 😭

Waktu tinggal dimedan, pernah sekali dikasih tetangga mie ini buat buka puasa daann ketagihan. Padahal awal2 liatnya biasa aja, karena pada dasarnya eike gak begitu suka mie gendut2 dan benyek. Tapi setelah dicobain malah jadi ketagihan (makanyee cobain dlu keleuuss).Bikinnya gampang banget. Dan kalo menurut eike sih lebih enak ini dibanding mie aceh (sampe sekarang tetep gak bisa menemukan kenikmatan mie aceh, monmaap😋). Kayaknya yanh bikin enak tuh ebinya sih. Secara eike suka banget sama ebi

Mie ini disebut mie gomak karena dlu cara penyajiannya ke piring adalah dengan merauk “gomak” mienya ke piring. Haha.. tekstur mienya mirip spaghetti mungkin krna org belanda membawa spaghetti kali yes hahah sotoy beut. Mie ini bisa digoreng san dimask kuah seperti longtong sayur, pokoknya endeus bambang gulindang deh.#5resepterbaruku

Berawal dari tugas anak kecil gemes kelas 3 SD, yang harus mempresentasikan makanan khas daerah asal. Hmm..to be honest, kami sekeluarga sih lahir dan besar di Jakarta 😂😂. Tapi kalau ditarik ke atas, keluarga kecil kami memang berdarah Batak-Sunda-Jawa. Rame kaan? Alhasil, mamah yang bukan orang Batak ini pun akhirnya belajar masak makanan Batak. Voila....inilah pilihan kami: Mie Gomak alias Spaghetty Batak. Enjoy!

Lagi pengen makan mi gomak, pke andaliman biar rasanya agak getir getir nikmat.. Tp pke stok yg ada dirumah aja...

Mie gomak adalah makanan khas Batak Sumatra utara dan sekitarnya, atau bisa di sebut spaghetti Batak . Sebenarnya ini adalah mie lidi yg bisa kita beli di pasar2 traditional, mie jenis ini beda dengan mie pada umum nya, teksturnya agak kenyal dan besar terbuat dari jagung. Istilah gomak sendiri adalah sebutan atau istilah nya dalam bahasa Batak di gomak atau di pegang , genggam menggunakan tangan, pada saat mie sdh matang mungkin si pemasak menggenggam mie ini pada saat penyajian nya di piring. Nah sekarang pada saat penyajian kita tdk perlu menggomaknya/ atau menggenggam nya, cukup gunakan garfu atau sendok pada saat penyajian. Yg populer mie ini biasa nya di buat mie kuah bumbu kuning dan santan. Di sini saya ingin berbagi resep mie gomak goreng ala saya. Semoga bermanfaat dan salam sehat untuk kita semua. Tunggu resep mie gomak kuah berikutnya dari saya.#KulinerChefBatakTurnip

Resep ini berasal dari Simatera Utara. ini adalah makanan favorite ku dari kecil.

Saya lahir di Sumut kab. Simalungun, dari TK sampe SD mie ini yang jadi sarapan saya setiap hari. Karena ini dagangan nya Mbah.Gak pernah bosen walaupun setiap hari dimakan 😂Sekarang tinggal jauh dari Sumut, gak bisa tiap hari makan ini. Untung nya mie lidi ini udah banyak di jual di Jakarta. Jadi bisa sekali2 dimasak, jadi obat rindu.