Bersihkan ayam dan lumuri ayam dengan air jeruk nipis+lada (agar ayam tidak amis)

Haluskan bumbu halus di atas, dan tumis dengan minyak panas secukupnya (2/5 sdm) tambahkan bawang bomai yang sudah di iris

Jika harum sudah mulai tercium tambahkan daun salam. Tumis kembali hingga benar2 wangi. Jangan sampai gosong

Masukkan ayam tadi dan tumis bersamaan dengan bumbu (- + 7 menit)

Masukkan air secukupnya sesuai selera (air diberikan sedikit lebih banyak karena nanti akan meresap ke ayam), dan aduk2 bumbu

Masukkan kecap manis dan aduk rata + perasan 1/2 jeruk nipis

Tes rasa (tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera) jangan terlalu asin karena nanti air akan menyusut

Tutup dan biarkan bumbu meresap kedalam ayam

Tunggu sampai ayam matang dan bumbu mengental dan meresap

Sajikan dan tambahkan bawang goreng jika suka ! 💕