Potong brokoli per kuntum, lalu rendam dengan campuran air dengan sedikit garam, biarkan sampai semua kotoran dan ulat keluar (klo beli yg organic pasti ada bonus ulatnya).

Panaskan wajan, beri minyak, tumis brokoli hingga layu, tambahkan tahu yg sudah di potong dadu, masukan bawang gorengnya, aduk rata.

Beli kecap asin, lada bubuk, penyedap jamur, gula aren dan juga air untuk mematangkan si brokolinya. masak hingga 5 - 8 menit. koreksi rasa lalu matikan api.

Saat penyajian, beri taburan bawang lagi.
(note: bawang goreng adalah bawang yang dicincang halus lalu digoreng ( bawang putih) yg minyaknya menjadi minyak bawang.. nah bawangnya bisa untuk taburan dan masak juga.. enak dan praktis).