Sarden Kuah Tomat ala Kalengan
Kangen makan sarden kalengan, tapi kalengan disini rasanya beda, plus pengen yang lebih sehat dong. Pas punya ikan sejenis kembung di kulkas. Jadilah ikan dengan rasa & texture lumayan mirip sama sarden kalengan, tapi ini saya buat dgn kuah lbh banyak. Kalau mau lebih mirip, bisa dikurangi lg airnya sampe kuahnya jd kental ya
Sarden Kuah Tomat ala Kalengan
Kangen makan sarden kalengan, tapi kalengan disini rasanya beda, plus pengen yang lebih sehat dong. Pas punya ikan sejenis kembung di kulkas. Jadilah ikan dengan rasa & texture lumayan mirip sama sarden kalengan, tapi ini saya buat dgn kuah lbh banyak. Kalau mau lebih mirip, bisa dikurangi lg airnya sampe kuahnya jd kental ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 tomat, sebagian diblender. Kalau suka kuah kental bisa dihaluskan/blender semua. Karena anak saya doyan makan tomatnya jd sebagian tomat dipotong dadu.
- 2
Iris2 bawang & jahe, lengkuas & serai digeprak. Buang kepala ikan lalu potong sesuai selera (kebetulan ikannya ini lumayan gede jadi dibagi 3)
- 3
Tumis bawang lalu masukkan jahe, lengkuas, serai & salam. Tumis sampai harum lalu masukkan tomat.
- 4
Bumbui garam, gula, kecap manis. Masak sampai tomat agak layu. Sementara siapkan panci presto
- 5
Tata ikan di panci, beri saus tomat. Tambahkan tumisan tomat & air sampai ikan terendam.
- 6
Presto sampai tulang ikannya empuk (sekitar 15~20 menit). Tes rasa sebelum disajikan.
- 7
Sajikan hangat, klo mau pedas tinggal tambah cabe rawit ya
- 8
Sebenarnya lbh enak kalau pake ikan makarel atau sarden yg ukurannya lbh kecil, dagingnya lebih halus & nyerap bumbu
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar