Roti Manis Lembut dengan Krimer

Melissa Aprianti
Melissa Aprianti @lisa_by00
Banjarmasin

Resep roti ini saya ambil dari blogger Malaysia https://wendyinkk.blogspot.com/2011/01/wonderfully-soft-bread.html?m=1
Hanya saja jumlah cairan saya tambah. Rotinya lembut, nggak berubah sampai keesokan harinya. Mungkin karena penggunaan kuning telur dan krimer yang banyak.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Roti Manis Lembut dengan Krimer

34 orang berencana membuat resep ini

Resep roti ini saya ambil dari blogger Malaysia https://wendyinkk.blogspot.com/2011/01/wonderfully-soft-bread.html?m=1
Hanya saja jumlah cairan saya tambah. Rotinya lembut, nggak berubah sampai keesokan harinya. Mungkin karena penggunaan kuning telur dan krimer yang banyak.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 310 grtepung terigu protein tinggi
  3. 60 grtepung terigu protein rendah
  4. 40 grkrimer nabati (saya pakai fibercreme)
  5. 70 grgula putih
  6. 2 sdtragi instan
  7. Bahan B
  8. 150 grsusu cair
  9. 1 btrtelur utuh
  10. 2kuning telur
  11. Bahan C
  12. 40 grmentega/margarine
  13. 1/3 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A hingga rata di mixer bowl. Masukkan telur, lalu nyalakan mixer sambil dituangi susu perlahan-lahan (bahan B). Setelah terbentuk adonan, masukkan bahan C (mentega/margarine dan garam). Uleni hingga kalis elastis. Adonan memang kelihatannya lembek, tapi setelah diuleni adonan akan bisa dibentuk.

  2. 2

    Masukkan ke dalam wadah yang telah dioles tipis dengan minyak. Tutupi demgan serbet. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan, timbang sesuai berat yang diinginkan (saya 50gr). Bulatkan, lalu diamkan +/- 10 menit.

  3. 3

    Isi dengan bahan isian (saya isi coklat dan ham cheese), lalu bentuk sesuai selera. Diamkan selama +/-15 menit. Setelah mengembang, oles tipis dengan susu cair. Panggang dalam oven dengan suhu 170C (suhu tergantung oven masing-masing, yang penting jangan terlalu panas).

  4. 4

    Setelah matang, olesi dengan mentega/margarine.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Melissa Aprianti
Melissa Aprianti @lisa_by00
pada
Banjarmasin
Ibu dari 3 anak, berusaha menyajikan makanan yang enak dan sehat untuk keluarga tercinta :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa