Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Masukkan daging bebek yg sudah dicuci bersih ke dalam panci. Campurkan dgn bumbu yg sudah dihaluskan beserta asam yg sudah dibelah.

Masak diatas api sedang, biarkan bebek mengeluarkan minyak kira-kira 5 menit, setelah itu tambahkan setengah air. Masukan daun salam, garam dan gula. Tunggu sampai bebek empuk kira-kira 20 menit. geremasem siap dihidangkan