Siapkan sayuran. cuci bersih wortel dan buncis.

Potek ujung buncis jangan sampai lepas, lalu tarik ujung buncis ke bawah hingga seperti tali, lakukan pada kedua ujung masing masing sisi. potong buncis dengan ukurang kurang lebih 1 suap atau panjang 3-4 cm.

Kupas wortel, kemudian potong memanjang seperti korek api

Campur tepung terigu, tepung maizena dimangkok atau baskom.

Tambahkan garam, merica dan bubuk bawang putih ke dalam adonan tepung atur rasa

Setelah campuran tepung Jadi. bagi 2, untuk adonan basah dan kering

Siapkan adonan basah dengan mencampur tepung dengan air dingin. (tambahkan air sedikit sedikit hingga kekentalan cukup) jika menggunakan bawang putih mentah, uleg/ haluskan bawang putih campurkan dalam adonan basah. atur rasa, tambahkan garam dan merica bila perlu

Panaskan minyak ke dalam wajan. tuang minyak cukup banyak kurang lebih kira2 tempura dapat terendam semua.

Lumuri sayuran dengan adonan tepung kering, lalu celupkan sebentar ke adonan basah. goreng dengan api sedang, hingga kering dan berwarna keemasan