Akhirnya setelah berduka karena tanah kelahiran kena musibah (palu) sy memberanikan diri lagi untuk masak.Ini bisa pakai belimbing wuluh lebih seger tapi dijakarta susah nyarinya jdi gak pake deh...kepala ikan kakapnya dibelah dua dulu bun..bener-bener seger rasanya suami selalu doyan kalau dimasakin ini 😊

Assalamu'alaikumHari ini menu buka puasa bikin kuah asam kepala kakap merah. cara buatnya gampang dan cepat. selamat mencoba 😊

#resep ibu yg tidak terlupakan 😘##edisi akhir tahun#

Habis beli kakap ukuran agak besar jdi kpengen di masak kuah asam gitu. Jadi deh#berburucelemekemas#resolusi2019

Hidangan ini bisa ditumis bumbunya bisa juga tidak kalau ingin menghindari penggunaan minyak. Saya tidak menumisnya tp pada saat disajikan bagian saya diberi sesendok teh olive oil

Jadi ceritanya tadi pagi saya dan keluarga pergi ke tempat pelelangan ikan,dan suami udah seneng banget,karena lihat ikan yang baru turun dari kapal dan masih seger-seger banget,salah satu yang kita beli ya ikan kakap merah ini,jadi langsung di masak makanan khas dari indonesia timur.Ini resep dari suami saya,masaknya simple dan gak ribet,paling cocok makan dengan papeda,tapi berhubung cari sagu mantah nya susah ya disini,jadi makan dengan nasi hangat saja sudah enak😁😋.

Untuk masalah harga ikan di pasar murahnya ga ada tandingannya klo diperantauan, cukup 50rb aja udah dapet ikan kakap merah segede tangan orang dewasa (2kg). Setelah dagingnya sudah di fillet sisa kepalanya, jangan dibuang ya kepalanya mari dimasak kuah asam.#kepalaikankakapkuahasam#kepalaikan#cookpadindonesia

Berhubung suami hobi banget makan ikan, dan di Freezer masih ada stock Kepala Kakap minggu lalu, langsung aja di eksekusi pake masakan yg sat set jadi💦Iseng mau tulis se fruit Resep yg gampang sekaliLangkah langkah :1. Cuci bersih ikan, Lumuri Ikan dengan Jeruk Nipis dan Diamkan selama 10 Menit kemudian Goreng di minyak Panas sampai 1/2 Matang2. Haluskan Semua Bumbu Halus kemudian tumis sampai Harum3. Masukan Salam, Sereh, Lengkuas, Jahe, Daun Jeruk tumis sampai Layu4. Masukan Air perlahan , kemudian Garam, Gula, Msg, Air asam jawa5. Masukan Kepala Kakap yg sudah di goreng, wortel, daun bawang , tunggu sampai mendidih6. Setelah mendidih masukan Cabai Rawit utuh + Potongan tomat hijau aduk perlahan7. Test Rasa8. Sajikan bersama Nasi Hangat🤤

Rasanya yg segar... Pedas asam.. akan sangat menggugah selera...

Biasanya makanan ini org manado suka, ngga tau jg apa krn asalnya dari sana atau bukan, tp masakan ini biasa mama atau tante aku masak .. tapi skrg giliran aku yg masakin ini buat papa👴🏻

Kalo ada adik ipar datang makannya pasti reques ikan...oke cus masak kepala kakap kesukaannya ..bagusnya juga td belanja ada kepala kakap segar...#masakcepat#masakmudah#antiribet....😍😍😍