Potong ikan tongkol, buang isi perut nya, kemudian cuci bersih. kaldu jamur, Garam cuci bersih dan masukan air dalam blend Dan blender ya sampai benar-benar halus.

Cabe merah kering, bawang merah,bawang putih cuci bersih dan masukan air dalam blend Dan blender ya sampai benar-benar halus

Tumis semua bumbu yang sudah di blend tadi lebih dulu hingga air nya berkurang,kemudian masukan juga daun jeruk dan daun salam

Goreng ikan tongkol setengah matang.

Kemudian Masukan ikan yang sudah di goreng tadi pada bumbu merah dan Aduk2 hingga berulang kali,tutup Wajan slma -+ 15 menit agar semua bumbu mudah meresap pada ikan

Angkat dan hidangkan pada piring saji