Cuci bersih sayap ayam, kemudian bumbui dengan lada bubuk dan royco, remas2 kemudian masukan dlm kulkas sekitar 1jam biar bumbu meresap

Setelah 1 jam, tambahkan tepung maizena, kocok2 biar merata

Goreng dengan api kecil sampai warna kecoklatan, kemudian tiriskan

Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian tambahkan saos sambal, bon cabe, sedikit kecap, sedikit lada, air secukupnya

Biarkan sampai mendidih baru masukan sayap goreng, biarkan sampai saos menyusut, angkat dan hidangkan