Bismillah...Source: Bu Elis (Penjual Sate Karak Ampel, Surabaya)Recook: @dedifa_cooking & @ArubhidaksaPertama dengar masakan ini dari putri saya yang lagi menimba ilmu di Kota Surabaya. Dia beserta Kelompok belajarnya @Arubhidaksa sedang mengerjakan tugas mengenalkan kembali kuliner tradisonal yang sudah mulai punah dan pilihan mereka jatuh pada Sate Karak Khas Ampel.Awalnya aku mengira kuliner ini menggunakan bahan karak nasi sehingga disebut sate karak, ternyata gak ya. Dan setelah putriku mencoba kuliner ini secara langsung, dia bilang enak dan surprise juga karena yang aku tau dia itu gak doyan makan jeroan.Dan beda dengan sate pada umumnya, sate karak dimakan dengan nasi ketan hitam bukannya lontong, dan ada tambahan serundeng kelapa dan bubuk kedelenya (untuk bubuk kedele aku gak buat🙏🏻).So, jadilah dia minta aku untuk mencoba membuatnya (dapat chalenge dari anak ceritanya). Dia sampai minta resepnya ke yang punya warung sate karak di daerah Ampel Surabaya. Hanya saja resepnya ini hanya berupa bahan bumbu sate tanpa ukurannya dan sedikit penjelasan cara membuatnya.Yo wis dicobalah, dan inilah percobaan pertama membuat sate karak sebagai upaya melestarikan kekayaan kuliner Indonesia agar tidak punah ditelan masa. Enaaak😍❤Cintai Kuliner Tradisional Indonesia❤#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KhasNusantara2025#MeolahCaruan_UsusSapi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#KhasNusantara#GAS2025

Ikutan tantangan bikin sate sekaligus memperkenalkan kuliner khas surabaya#PekanInspirasi#Pekan_Sate#Cookpadcommunity_Surabaya#Suroboyo_wani

Aku suka dg sate kerang ini , mengingatkan aku akan kota kelahiran , Jawa Timur . Sate kerang ini enak dikonsumsi sebagai lauk tersendiri maupun sbg makanan pendamping soto , kupang lontong atau lontong balap . Orang surabaya pasti tahu ini .

Kalo di surabaya dan sekitarnya sate kerang ini biasa menjadi pelengkap makan lontong balap dan lontong kupang..rasanya yang gurih manis ini enak sekali..jadi makan sepiring isi 10 tusuk aja masih kurang..mending buat sendiri jadinya banyak lo..bisa makan sepuasnya.. 😀

Credit resep: Bu Elis (penjual Sate Karak, Ampel)Credit foto: @dedifa_cookingSate karak adalah salah satu sate khas Surabaya, khususnya dari daerah Ampel, yang sayangnya saat ini tidak terlalu banyak diketahui oleh masyarakat.Sate karak ini unik karena di dalam namanya ada kata "karak" yang padahal sate ini tidak dibuat atau dimakan dengan karak nasi. Entah apa yang menjadi alasan dari nama sate ini. Bu Elis, penjual sate karak yang menggunakan resep turun temurun dan juga meneruskan bisnis sate karak dari nenek dan ibunya, mengaku juga tidak tahu mengapa namanya demikian.Selain karena namanya yang unik cara penyajiannya juga tidak biasa. Sate karak ini dihidangkan dengan nasi ketan hitam yang ditaburi kelapa parut dengan bubuk kedelai di atasnyaKuliner khas ini sangat enak. Rasa sate yang gurih dipadukan dengan nasi ketan hitam yang hangat sangat mengunggah selera. Namun, sayangnya kuliner khas ini mulai dilupakan oleh orang-orang. Bahkan tidak sedikit orang Surabaya asli yang tidak pernah mendengar soal kuliner ini.Mengingat salah satu fungsi mahasiswa yakni 'guardian of value' di mana mahasiswa harus bisa menjaga nilai-nilai yang luhur milik Indonesia, kelompok kami, Arubhidaksa, berinisiatif untuk menjaga eksistensi dari kuliner ini agar tetap terjaga dan diingat oleh masyarakat Indonesia.Di sini kami ingin membagikan resep sate karak yang unik kepada semua orang dengan harapan semakin banyak yang tau dan bisa menyicipi rasa sate karak yang legendaris ini.

Daging kurban sisa banyak.. Alhamdulillahh.. yukk bikin sate kelapa 👍#satekelapa#sateklopo#resepsatekelapa#pawonepimenFollow Ig : @menpimen

Dapet tugas dr kampus mata kuliah DDP, suruh buat resep makanan atau minuman yg Baru, tugasnya kelompok'an terus temen-temen pada ngasih kepercayaan sama aku, jadi muncullah ini dan dikasih nama sma temen-temenku dg Sate tantang Surabaya.. Akhirnya dapet nilai Terbaik deh :)

Malam dear...BAKUL ARENG _(BelAjar KULiner bARENG)_ cooksnap dan mengenal beragam kuliner bareng coboy kali ini .. membahas tentang kuliner yg ada di Jawa Timur.Taukan teman2 semua.. jika Di Surabaya ada kudapan sate yang wajib dikunjungi. Namanya Sate Kelopo Ondomohen. Sate disajikan dengan parutan kelapa. Rasanya enak..perpaduan daging sapi atau ayam dibumbu rempah, lalu dibakar di arang panas.Dinikmati dengan smabal kacang dan potongan bawang merah..bikin ketagihan rasanya .Source :Fimela.com#CoboyBakulAreng_HidanganKhasJawaTimur#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#PutriChristian

Idul Qurban kayaknya ada yang kurang tanpa nyate.. Berhubung lama ga mudik, dan kangen akan makanan khas kota tercinta akhirnya bikin sendiri lah Sate Klopo..😋😄Rasa sate klopo buatan sendiri ini ga kalah enaknya sama Sate Klopo Ondomohen di Jalan Walikota Mustajab Surabaya yang fenomenal itu.. 😋🤤Yuukk..cek resep lalu cobain yah.. Mantuull.. Eendeeuuss puoll.. 😉😋😍#Busway_AnekaSate#PosbarIDAMAN#KampungIDAMAN#PotBerbisik_Daging#OlahanDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID

Yeeaahh akhir pekan..sabtu saatnya semarak clover kali ini kami di tantangin mbk any untuk bikin makanan khas kota tetangga yaitu surabaya.. sebenere banyak banget makanan khas surabaya ada lontong balap,gado²,tahu tek,lontong mie dll makanan khas surabaya hampir banyak yang sama dengan khas gresik dan lamongan dan madura karena memang kia tetanggaan..saya kali ini bikin sate kelapa khas surabaya dengan cocolan bumbu kacang menjadikan perpaduan yang sempurna dan bikin khilaf hihihi..semoga berkenan ya mbak anySource : @Murni#imaimey#imaimeysatekelopo#Olahankelapaimaimey#Olahanayamimaimey#SuroboyoRek#Semarak_SuroboyoRek#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya

Rek ayo rek mlaku mlaku nang TunjunganRek ayo rek rame rame bebarengan... eeaaaa... Jadi nyanyi 😄😄Kali ini Semeru Colam mlaku mlaku nang Tunjungan.... eehh nang SuroboyoDan Saya masak Sate Klopo khas Suroboyo... Suka banget sama Sate Klopo, kalo ke Suroboyo jadi jajanan wajib... Krn sate klopo hanya ada di Suroboyo dan sate ini berbeda dengan sate pada umumnya, potongan daging terlebih dulu dicampur racikan bumbu dan kelapa parut, baru ditusuk dengan tusukan sate dan dibakar....Rasanyaaaa..... Enak Bangeettt 👍👍Langsung aja yuks intip resepnya 👇Ayooo mbk @dieahrara_ mlaku" nang Suroboyo bersama Semeru Colam#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraSurabaya#Semeru_YokOpoKabareRek#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang

Ikutan Semarak Clover lagi minggu ini ke Surabaya bersama mba an @BundaNitaHanna 🤗 Seperti biasa selalu ekstra semangat kalau temanya menu khas daerah. Apalagi Surabaya punya kenangan perjuangan tinggal 2,5th disana jadi sedikit mengobati rindu 🤭Sate Lisidu juga makanan yg pernah dicoba didaerah Darmo, penasaran karena dulu orang kantor cabang bilang ini sate presiden. Ternyata sate lisidu ini pernah dibawa jadi jamuan makan di istana presiden.Sate ayam lisidu mulai sudah ada sejak 1997, oleh Bapak Istianto. Lisidu sendiri terinspirasi dr plat mobil beliau L 1551 DU yang sekilas dibaca Lisidu. Sate lisidu berbeda dari sate pada umumnya, karena sate ini dibuat dengan ayam yang dikukus terlebih dahulu bersama bumbu jadi dibakarnya tidak lama lagi. Makanya sate ini terlihat lebih bersih tanpa sisa bakaran yang banyak.Sate lisidu ini biasanya dijual dengan ayam kampung dan bukan ayam kampung. Saat ini sate lisidu dijual oleh generasi penerus keluarga Bapak Istianto namun kualitas rasa tidak perlu diragukan, nggak heran sate ini terus diburu oleh wisatawan maupun masyarakat lokal.Source : mba @rozaliamayasari#SuroboyoRek#Semarak_SuroboyoRek#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_sumbar