Mi Goreng (manis) ala bapak saya

Jo Beruang
Jo Beruang @cook_6503685
Malang

Mi ini juga dibuat untuk isian bento

Resep ini warisan almarhum bapak saya.
Bahan utama dr menu ini adl merica asli dan pengapian.

Gunakan api besar untuk membuatnya

Mi Goreng (manis) ala bapak saya

29 orang berencana membuat resep ini

Mi ini juga dibuat untuk isian bento

Resep ini warisan almarhum bapak saya.
Bahan utama dr menu ini adl merica asli dan pengapian.

Gunakan api besar untuk membuatnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 kepingmi kering, saya pakai mi kenduri
  2. 1 sdmminyak untuk dituang ke air rebusan mie
  3. Bumbu perasa:
  4. 1 sdmkecap manis,
  5. 1 sdmsaus tiram
  6. 1 sdmkecap asin, (cap 150)
  7. 1 sdtminyak wijen (lee kum kee)
  8. 2 sdtgula pasir
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/4 sdtmerica asli, sy giling sendiri biasanya dan jgn di skip
  11. 1/4 sdtpenyedap jamur - terakir jk stl dicicip ms krg goreng
  12. Sayur
  13. 1 lembardaun bawang prei, iris serong
  14. 1 tangkaisawi hijau - iris 5cm
  15. 1 pcsjamur kuping yg kering, rendam sp mengembang, iris halus
  16. Bumbu halus
  17. 2 siungbawang putih
  18. 2 butirkemiri utuh
  19. 2 sdmair untuk bantu haluskan kemiri diatas cobek
  20. 1 sdmminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Perhatikan benar mie nya jangan sampai terlalu lembek atau keras. Jika masih keras mie akan terputus2 saat di goreng.

  2. 2

    Gunakan wajan yang besar dan sutil yg lebar dan kuat supaya leluasa dalam mengaduk

  3. 3

    Didihkan air dan minyak dg api besar sampai mendidih banget. Sampai bergolak banget pokoknya.

  4. 4

    Masukkan mi kering, aduk2 dengan garpu, sampai terurai dengan baik dan cukup empuk. Tiriskan.

  5. 5

    Perhatikan benar mie nya jangan sampai terlalu lembek atau keras. Jika masih keras mie akan terputus2 saat di goreng.

  6. 6

    Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan kecap dan kawan2, cicipi.

  7. 7

    Didihkan sampai agak kental lalu masukkan mi dan sayur bersama2.

  8. 8

    Aduk cepat dengan api besar. Matikan api, angkat.

  9. 9

    Makan deh..!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jo Beruang
Jo Beruang @cook_6503685
pada
Malang
🍖 free,dairy free,🍯 free,eggs free
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa