Setelah ubek2 butter cake ni ubek2 sponge cake bkn krn ngefans seh cm krn penasaran az.resep sponge cake mcm2 smua simple krn sponge cake mang biasa d buat untuk dasar sebuah cake jd rasa n bahan ga neko2 biar ga berantem ma toppingnya.cr pembuatan sponge cake jg mcm2 ad yg campur telur n ada yg pisah telur bahkan ad yg ky buat butter cake dgn cr kocok mentega dl.ciri sponge cake mang berrongga/berpori maka dnamain sponge cake ky sponge kan ad rongganya.tp tergantung dr metode pembuatan itu jg bisa menghasilkan mcm2 sponge cake pori2 halus atau ya berpori biasa gt.resep ni mnrtku kemungkinan gagal lbh dkt walo tanpa sp krn komposisi gula n gandumnya mayan bnyk .kadar komposisi gula n gandum berperan jg untuk kestabilan kocokan telur.putih telur lbh gampang berbusa kl dlm keadaan dingin bahkan ku kl kocok putih telur yg kluar dr freezer mase ad kaya es batunya dikit tu,awalnya ku ragu biasa kan semua musti suhu ruang cm d bisikin ma pembuat cake dsn putih telur lbh gampang berbusa kl dlm keadaan dingin jd sebelum kocok masukkan kulkas dl biar dingin nti gampang berbusa.kebalikan kl kuning telur mlh d angetin dl dlm suhu brapa gt lupa#bis rempong.kocokan putih telur ga bakal kaku walo kocok berjam jam kl putih telur kecampur kuning telur walo setetes/wadah basah,berminyak/kemasukan air.pemasukan gula sering d bilang bagi 3 tahap untuk menghasilkan kocokan kaku tahap pertama pemasukan gula sangat penting semisal jumlah gula lbh sedikit drpd jumlah putih telur (gula 50 gr,putih telur 3 brati 36 gr (kurleb berat satu putih telur)×3=108gr masukkan gula setelah putih telur mulai berbusa (poko lbh cpt masukin gulanya) .tp kl jumlah gula bnyk melebihi berat putih telur misal gula 120 trus putih telur 3 brati 108gr masukkan gula tahap pertama pas kocokan telur dah mayan kaku ya bkn cm berbusa loh.blepotan deh cr ku ngomong maklum amatiran mo nerangi susehhhh...smg bermanfaat☺☺