Cente Manis

Etika Indra Khusna
Etika Indra Khusna @kafhusna
Jakarta

Jadi, pas siang-siang nonton TV liat acara masak-masaknya Chef Rudi yang legendaris itu. Masak jajanan Cente Manis. Dan baru ngeh, jajanan pasar favoritku itu namanya cente manis, haha. Bikinnya gampang banget, langsung ubet-ubet di dapur pas sorenya. Takaran aku modifikasi dikit lah.

Cente Manis

Jadi, pas siang-siang nonton TV liat acara masak-masaknya Chef Rudi yang legendaris itu. Masak jajanan Cente Manis. Dan baru ngeh, jajanan pasar favoritku itu namanya cente manis, haha. Bikinnya gampang banget, langsung ubet-ubet di dapur pas sorenya. Takaran aku modifikasi dikit lah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
  1. 50 grTepung Hunkwe
  2. 50 grSagu Mutiara
  3. 6 sdtGula (penuh)
  4. 1 sdtGaram
  5. 1 bungkusSantan (Kara)
  6. 400 mlAir

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Masak mutiara sampai bening, saring, rendam di air dingin agar tidak menggumpal.

  2. 2

    Campur santan dan air di wadah. Bagi masing-masing 200ml.

  3. 3

    Santan pertama campur dengan tepung, aduk rata, sisihkan.

  4. 4

    Santan kedua masak dengan api kecil, masukkan gula dan garam.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan larutan tepung, dan mutiara. Aduk perlahan sampai mengental dan mengkilap.

  6. 6

    Matikan api dan tuang adonan ke dalam cetakan. Kalau di resep Chef Rudi persis kayak jajanan pasar dibungkus plastik bentuk kotak-kotak gitu. Berhubung si kecil udah minta perhatian, aku sengaja ambil ringkes aja, masukin cetakan jelly.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Etika Indra Khusna
pada
Jakarta
Perempuan | Istrinya Mas Arif | Bunenya Ibrahim, Fathan, Dzulkifli (soon) | On Going : 27th | Nggak bakat masak tapi pengen bisa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa